716 Recettes – Poivrons jaune et rouge


31.07.13 - Guillaume

– Les poivrons
Ben oui c’est simple comme bonjour mais ça peut aider certains.
Je prends mon poivron jaune et mon poivron rouge que je lave puis sèche.
Je les coupe ensuite en lanières que je recoupe ensuite en petits carrés.
J’enlève au préalable les lignes banches à l’intérieur.
Je fais revenir un oignon dans de l’huile d’olive.
Je jette ensuite mes poivrons que je fais bien rissoler.
Généralement je mets plus d’huile qu’il en faut et en fin de cuisson je pose mes poivrons sur des feuilles de papier Sopalin afin de retire l’huile en excédent.

– La touche finale
Il n’y en a pas vraiment il reste juste à servir.
C’est délicieux et cela accompagne parfaitement un poisson, comme le Saint-Pierre par exemple.

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