716 Sélections – Le Gastronome Parisien Sélection


07.03.14 - Guillaume

Disons-le tout net, le Gastronome Parisien est au-delà de ses qualités éditoriales, sans doute le blog gatronomique le mieux mis en forme : http://www.legastronomeparisien.fr.
C’est propre, ergonomique, bien présenté.
En plus Alexandre a son goût à lui et taille sa route entre Paris et l’Asie (notamment Hong Kong et Taïwan).
On voulait donc lui donner de la force comme disent les rappers, même s’il en a pas forcément besoin:)

1) Mandoobar
7 Rue d’Edimbourg – Paris 8ème
Tél. : 01 55 06 08 53

http://www.legastronomeparisien.fr/paris/paris-75008/le-mandoobar-et-sa-sublime-cuisine-coreenne-de-comptoir/

Ouvert récemment, le Mandoobar est mon tout dernier coup de coeur à Paris. Le Chef coréen Kim Kwang-Loc déroule, derrière son comptoir, une partition simple et sincère mettant à l’honneur des produits bruts magnifiquement sublimés par des assaisonnements impeccables. Ses Mandoo réalisés devant les clients sont à se damner et on a peine à s’arrêter à un seul panier vapeur. Comble du bonheur, les prix sont extrêmement attractifs.

 

2) Bistro des Gastronomes
10 Rue du Cardinal Lemoine  – Paris 5ème
Tél. : 01 43 54 62 40

http://www.legastronomeparisien.fr/paris/paris-75005/bistro-des-gastronomes-le-chef-cedric-lefevre-toujours-au-top/

Le Bistro des Gastronomes, tenu de main de maître par le Chef Cédric Lefèvre, fait partie de mes restaurants refuges où je ne me lasserai jamais d’aller. Un cadre sympa, des produits de grande qualité, des assiettes généreuses, une cuisine traditionnelle et goûteuse, le tout avec un ticket d’entrée à 28 €, difficile de trouver mieux dans le quartier.

 

3) Clandestino
8 Rue Crozatier – Paris 12ème
Tél. : 09 80 68 08 08

http://www.legastronomeparisien.fr/paris/paris-75012/clandestino-le-resto-squat-cosmopolite-du-chef-masayuki-shibuya/

Le Clandestino est le premier restaurant squat de la capitale. Son chef japonais Masayuki Shibuya y prépare une cuisine inventive et légère mêlant des inspirations françaises, japonaises voir argentines. J’y trouve toujours de la place, le service est souriant et les prix doux.

 

4) Impérial Choisy
32 Avenue de Choisy – Paris 13ème
Tél. : 01 45 86 42 40

http://www.legastronomeparisien.fr/paris/paris-75013/imperial-choisy-ma-cantine-parisienne/

L’Impérial Choisy est ma cantine cantonaise à Paris. L’adresse est très connue et fait constamment le plein. J’y suis au moins une fois par semaine sur place ou à emporter depuis des années. Toujours la même commande : Canard laqué à la cantonaise, Poulet vapeur gingembre ciboulette, crabe en mue et soupe de raviolis aux crevettes. L’un des rares restaurants à Paris où je retrouve un peu de la cuisine de Hong Kong.

 

5) Le Bizan
56 Rue Sainte-Anne  – Paris 2ème
Tél. : 01 42 96 67 76

http://www.legastronomeparisien.fr/paris/paris-75002/le-bizan-avec-le-maitre-sushi-hanada-masayoshi-une-merveille/

Repris par le jeune maître sushi Hanada Masayoshi, le Bizan propose une cuisine japonaise authentique. Le menu dégustation du soir est un enchantement mais est un peu onéreux. Quelques spécialités au poisson cru le midi au comptoir reste la meilleure façon de découvrir ce délicieux restaurant.

 

6) Kokoro
36 rue des Boulangers – Paris 5ème
Tél. : 01 44 07 13 29

http://www.legastronomeparisien.fr/paris/paris-75005/kokoro-nouveau-restaurant-franco-japonais-au-grand-coeur/

Ouvert récemment Rue des Boulangers, le Kokoro, avec à sa tête deux jeunes Chefs débarqués des cuisines de l’Arpège, propose une cuisine inspirée et généreuse. Formule unique à 29 € le midi, menu dégustation à 48 € le soir, avec des produits et des réalisations au niveau, le jeu en vaut clairement la chandelle. Les becs sucrés apprécieront que le restaurant se transforme en salon de thé l’après-midi laissant la place aux créations pâtissières de la maison.

 

7) Caffé Dei Cioppi
159 Rue du Faubourg Saint-Antoine – Paris 12ème
Tél. : 01 43 46 10 14

http://www.legastronomeparisien.fr/paris/paris-75011/le-caffe-dei-cioppi-le-comptoir-italien-du-11eme/

Voilà trois ans que le Caffé dei Cioppi attire les foules dans le minuscule passage Saint-Bernard jouxtant le Faubourg Saint-Antoine. De beaux produits, des recettes italiennes parfaitement respectées et un lieu intime plein de charme font du Caffé dei Cioppi une adresse incontournable de la gastronomie italienne à Paris. Depuis que j’ai découvert qu’il propose certains plats à emporter je ne rate pas une occasion de passer prendre un de leurs savoureux risottos.

 

8) Miss Lunch
3 rue Antoine Vollon – Paris 12ème
Tél. : 01 53 33 03 59

http://www.legastronomeparisien.fr/paris/paris-75012/un-dimanche-apres-midi-original-et-convivial-chez-miss-lunch/

Miss Lunch, c’est d’abord une personnalité adorable et atypique. Dans un restaurant de poche, elle prépare quotidiennement des recettes originales conjuguant les produits dénichés au Marché d’Aligre et ceux ramenés de ses nombreux voyages. Mention spéciale pour ces desserts qui sont toujours à tomber à la renverse !

 

9) La Gazzetta
29 Rue de Cotte – Paris 12ème
Tél. : 01 43 47 47 05

http://www.legastronomeparisien.fr/paris/paris-75012/la-gazzetta-une-tres-belle-adresse-dans-le-12eme/

Située dans le 12ème arrondissement à deux pas du Marché d’Aligre, la Gazzetta fait l’unanimité depuis plusieurs années. Cadre agréable, cuisine inventive et gourmande et tarifs raisonnables, tout est réuni pour faire de la Gazzetta une adresse incontournable du quartier. Le Chef suédois Petter Nilson vient de laisser sa place au Chef italien Luigi Nastri mais les assiettes sont toujours au niveau.

 

10) Chinatown Olympiades
44 Avenue d’Ivry – Paris 13ème
Tél. : 01 45 84 72 21

http://www.legastronomeparisien.fr/paris/paris-75013/chinatown-olympiades-le-seul-vrai-restaurant-chinois-de-paris/

Le Chinatown Olympiades, c’est le repère de la communauté cantonaise à Paris. On y fête des mariages et des anniversaires à coup de grandes tablées. J’y vais essentiellement pour manger quelques dim sum quand l’envie se fait sentir. Ils sont tout à fait convenables et proposés à des prix raisonnables. Idéal aussi quand on veut organiser un repas de groupe !

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