Alfabrega – Valencia (Espagne)

C’est devenu mon QG à Valencia, j’y ai mangé chaque jour de cette semaine : une cuisine maison dans le quartier authentique de Machado, prix modiques, atmosphère on ne peut plus locale, paradis à la 716.

Je cherchais où manger entre deux chroniques 716 et je marchais dans le quartier de Machado. Je suis tombé en arrêt devant un menu de ce type qui m’a paru alléchant.

C’est un bistrot de quartier tout ce qu’il y a de plus simple.

C’est l’équipe qui m’a beaucoup plu la 1ère fois où j’y suis allé, c’est un couple et madame cuisine. J’ai l’impression de la connaître déjà, c’est drôle, elle a une bouille pas possible, gère sa salle majoritairement masculine avec bonhomie, et choisit systématiquement pour moi ce que je vais manger depuis que je lui ai dit que je lui faisais entièrement confiance.

Alors je vous mets ici plusieurs repas les uns à la suite des autres 🙂

Les menus sont à 8 euros mais le mardi et le jeudi il y a le menu Antecrisis à 6 euros et qq!!!! (entrée/plat/dessert/bière)

Repas 1

Entrée

Gaspaccho manchego

C’est un plat qui vient de la région de Mancha, il est d’ailleurs mentionné dans “Don Quichotte” mais il est aussi très courant du côté de Valencia et d’Alicante.

Plat

Morue et poivrons rouges

Top, morue très bien cuite, plat minimal, équilibré et pas cher, comme je les aime.

Dessert

Pudding

Repas 2

Entrée

Potage de garbanzos (pois chiches)

Celui-là c’était le summum. Trois habitués, la soixantaine, mangeaient à leur table, la chef est venue demander si tout allait bien, celui qui était au milieu des deux autres, en bout de table, a dit : “que rico”. Et la patronne a ajouté : “bon toi je sais que tu es dur alors si tu dis que c’est bon, je suis contente”. Moi qui me régalais dans mon coin, j’ai eu la confirmation que je n’hallucinais pas, c’était délicieux.

Plat

Croquettes de jambon maison, “maison?” “bien sûr” me répond la patronne : “je fais tout ici, pas de congelé chez moi”.

Repas 3

Entrée

Paëlla valenciana

Plat

Calamars

C’est le seul plat qui ne m’a pas rempli de joie mais ça allait quand même.

Dessert

Crème 

Tout est bon, c’est ma cantine et mon QG, j’y suis tous les midis, que dire de plus? Ah si, je n’ai plus d’autocollants à leur donner, ça fait chier.