Artisan – Paris (75009)


01.11.14 - Guillaume
Artisan
14 Rue Bochart de Saron
75009 Paris
01 48 74 65 38
Ouvert du mardi au samedi de 19h à 2h (fermeture cuisine à 00h00), Brunch tous les dimanches de 12h à 16h (automne-hiver)
http://artisan-bar.fr/
- Le résumé -

J’y étais passé une 1ère fois pour regarder leur carte du midi et je n’avais pas été inspiré, j’y avais à nouveau glissé une tête un soir mais ils n’avaient que des bières bouteilles, 6 ou 7 euros la moins chère dans mon souvenir, et ça ne collait pas à la config’ apéro.

J’y suis retourné un soir un peu par hasard en mode apéro et là c’était réussi.

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- Le lieu -

L’Artisan a remplacé le Buvette Tabouret mais la configuration des lieux est restée la même : on a une 1ère salle avec un comptoir, des tables hautes et des tabourets, une 2ème dans laquelle on peut s’assoir sur banquettes et des fauteuils.

Ce soir-là c’était un peu bruyant derrière nous et surtout on était un peu à l’étroit sur nos tabourets entre un pilier et le groupe derrière, rien de bien grave mais quand on a déguste un cocktail on a envie d’être assis confortablement.

- L'équipe -

Lorsque nous sommes arrivés, j’ai moyennement apprécié le fait qu’on nous demande de nous assoir alors qu’on demandait juste à jeter une coup d’oeil à la carte mais finalement ça s’est bien passé.

- Le menu -

J’ai d’abord aimé la structure de la carte : ramassée (7 cocktails en tout), des prix corrects (entre 11 et 13 euros).

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Mais ce qui m’a beaucoup plu c’est le cocktail Man in Love.

J’aime en effet les agrumes en général et en ce moment c’est plutôt la mode dans les cocktails (on a soit ceux au concombre, soit ceux aux agrumes), sauf que je les trouve souvent trop sucrés, un côté acide et écoeurant sur la fin, ce qui fait que souvent je ne les ai pas finis.

Ici le Man in Love est long en bouche, très bien équilibré et se boit très bien tout du long, très agréable.

La personne qui était avec moi ne voulait pas un cocktail entier, plutôt une liqueur, le barman a dit que ce serait une surprise, ce fut une réussite facturée à 8 euros, ça va.

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- Le bilan -

Je ne me prononce pas sur la partie restauration, je me concentre ici sur l’aspect bar à cocktail : voilà un lieu qui manquait au quartier, il y a en effet désormais un bon bar pour l’apéro juste à côté, les Ptits Gros, et il fallait un lieu pour les cocktails, ni trop cher ni trop branchouille : c’est ici plutôt branché mais ça reste pour le moment équilibré et surtout les cocktails sont très bons et à prix abordables. Affaire à suivre.