Experimental Cocktail Club – Paris (75002)


28.05.12 - Guillaume
Experimental Cocktail Club
37, rue Saint Sauveur
75002 Paris
01 45 08 88 09
Ouvert du Lundi au Jeudi de 19h00 à 2h00 et de 19h à 5h les Vendredi et Samedi
Métros : Sentier, Réaumur-Sébastopol
- Le résumé -

Un bar à cocktails de l’équipe qui tient le Curio Parlor et vient d’ouvrir le resto à viande Beef Club. Je ne me prononce ici que pour les l’Experimental et le Curio d’où une chronique associant les deux. Les cocktails sont bons et originaux et pour des prix honnêtes (aux alentours de 12), et sujet qui me touche particulièrement la musique est vraiment bonne.

- Le lieu -

C’est cosy même si pas aussi intimiste qu’au Curio Parlor. Il y a peu de places assises et elles sont donc chères. Pour une visite réussie dans l’un de ces deux bars, je conseille plutôt d’être accompagné et en petit groupe. Une fois qu’on sait ça généralement ça se passe bien, voire très bien.

- L'équipe -

A part une fois ou 2 au Curio Parlor où je suis tombé sur des serveurs en-deça, dans l’ensemble pour ces 2 établissements le personnel est branché mais pas hautain, speed mais concentré.

 

- Le menu -

Voilà quelques-uns des cocktails testés à l’Experimental. La carte diffère de celle du Curio.

Revival :
Vodka fair, Lillet blanc, liqueur royale Combier, clémentines pressées, citrons jaunes pressés

Hinojo y Almendra :
Tequila Don Fulano Blanco, Fee Brother Orange Bitter, sirop de miel, citrons verts pressés

Artist :
Scotch, citron, grenadine maison, amontiado

Un cocktail dont j’ai oublié le nom
Whisky japonais Nikka, chartreuse, benedictine, citron

- Le bilan -

Pour les amateurs de cocktails, vraiment un plan à connaître. Pas à faire tous les soirs mais quand on sent qu’on est dans l’ambiance, ça le fait carrément.