Urfa Dürüm – Paris (75010)

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Cette sandwicherie kurde ouverte depuis le printemps 2007 affiche sa différence.
Le pain est fait maison, les viandes sont cuites au feu de bois devant vous (et finies au sèche cheveu, c’est marrant), et l’on vous précise bien que dans les sandwiches il n’y a ni frites, ni sauce pour accompagner la viande, seulement de la roquette, des tomates, des oignons rouges et du citron.

Du coup, sans être cher, ce n’est pas forcément donné (de 5 à 7 euros le sandwich) mais la qualité a un prix, et la viande est vraiment bonne, c’est juste dommage qu’ils n’aient pas au moins fait une formule avec boisson.
On mange sur des tabourets très bas, ça aussi ça change et c’est sympa (c’est juste mieux quand personne ne squatte debout devant vous, sinon on se sent un peu étouffé).
La grande carafe d’eau et les verres, tous deux en métal, ont du style.
On l’aura compris, ici c’est du sandwich traditionnel top-qualité et rare!

La viande est donc cuite au feu de bois, puis roulée avec les ingrédients dans un pain maison.
Ici en photo.