Bistro Zvezda – Ljubljana (Slovénie)

Zvezda est avant tout connu pour sa pâtisserie/salon de thé juste au coin.
Ils ont ouvert ce resto il y a quelques années en face du parc.
Je suis tombé sur un blog le décrivant comme le meilleur plan déjeuner de Ljubljana question qualité-prix.
J’y suis allé lors du festival des restaurants et le menu à 13 euros concocté pour l’occasion était de toute beauté. J’ai demandé à voir la carte permanente et les prix sont très corrects aussi.

Il est situé face au parc Zvezda et en ce jour ensoleillé, nous étions idéalement installés dehors.
On nous avait d’abord mis à l’intérieur par faute de places en terrasse et quand ça s’est libéré nous avons demandé si nous pouvions changer, on nous a dit oui sans soucis. Sympa.
On voit le centre ville s’animer, les étudiants, les cyclistes tellement nombreux et j’en passe.

Très sympa, jeune, à l’image de celles des autres restos que j’ai testés durant cette semaine des restaurants.

On sent que le background est pâtissier : tout est précis, les plats sont bien dosés, bien décorés.

En entrée nous avons eu une pizza, spécialité de la maison, qui nous a été offerte car j’avais annoncé que j’étais blogger je pense. Sympa mais elle manquait de mordant, sel, poivre, autre, je ne sais pas.

Risotto aux crevettes
Là on change de registre immédiatement, rien à redire, on se régale.

Rumsteak de veau, sauce crémeuse crème naturelle (?, c’est la trad’ littérale), polenta grillée de truffe! Et oui on trouve la truffe noire en Slovénie. Ce pays a du potentiel je vous le dis!
Cuisson impeccable, viande rosée ce qu’il faut mais pas trop, polenta aux aguets. C’est équilibré, fin, la sauce ne se répand pas partout
On ne se fout pas de notre gueule.

Soufflé au chocolat (celui-là était au menu de nombre de restos, on sent qu’ils en raffolent), crème glace à la vanille de Madagsacar, macaron à la lavande
Dessert multicolore, tout maison, y compris le macaron à la lavande. Fameux.

13 euros, oh oui. C’était le menu du festival soit, mais un mauvais chef ne peut sortir une cuisine comme ça ne serait-ce qu’une semaine par an.
Donc je valide l’endroit qui a des allures un peu sophistiquées de l’extérieur mais qui en termes d’emplacement, de cuisine et de service vaut son pesant de cacahuètes.
Après tout à l’étranger on n’est pas obligé de manger du tradi-tradi tout le temps, on peut aussi profiter d’une belle brasserie contemporaine au cadre enchanteur.