Supelsaksad – Pärnu (Estonie)

C’est le café préféré de la personne que je connaissais à Pärnu et je la comprends : déco originale évoquant les années 30 lorsque Pärnu était la station balnéaire spécialiste des cures de santé, service très attentionné, carte courte  donnant envie, pas de doute, c’est un lieu qu’on n’oubliera pas, juste dommage qu’ils aient passé de la musique lounge ce jour-là, le Supelsaksad mérite bien mieux que ça.

La déco est non seulement hallucinante mais réussie, même le menu est joliment dessiné. Il y a aussi une terrasse dehors. J’étais ici début septembre donc Pärnu s’était déjà vidée de ses estivants si bien que je ne sais pas ce que ça donne en haute saison, il y a sans doute beaucoup plus de monde ici. Le café existe depuis 2009.

Dans la carte “Like a local guide” de Pärnu, il est précisé : “les serveurs ont toujours le sourire”. Je suis tombé ce midi-là sur deux jeunes femmes effectivement très prévenantes, l’une plus jeune et plus timide toutefois.

La plus expérimentée était parfaite, elle m’a conseillé à chaque fois avec attention, elle est venue me demander en cours de repas si cela me plaisait. J’avais une angine ce jour-là et elle m’a du coup conseillé un mélange de deux saveurs d’herbal tea. Quand j’ai demandé si les fruits de mer et le poisson de ma soupe étaient frais, elle m’a répondu : “non malheureusement mais elle est très bonne”. L’honnêteté est toujours plus agréable.

La carte est bien troussée, courte et claire. Le fait que le menu lui-même ait été joliment conçu participe du plaisir de le parcourir.

Attention ce n’est tout de même pas donné pour l’Estonie, 14 euros le plat.

Je pars sur une soupe de poisson à la tomate avec moules, crevettes et coriandre.

La tomate et la coriandre lui donnent un côté thaï, elle est très bonne.

On va bien prendre un dessert après ça, je demande à la serveuse quel est son préféré.

C’est celui au chocolat avec de la crème, de l’orange et du Cointreau. Il est tellement beau que je mets les deux photos tiens. Une belle fin de repas.

On ira aussi bien en journée qu’aux heures de repas se poser ici, se restaurer dans une ambiance cosy et stylée avec une âme authentique. En revanche il faut faire quelque chose pour la musique, virez-moi cette lounge pourrie de la playlist :)On veut du jazz, du folklore estonien, peu importe mais de belles choses avec de l’âme elles aussi.