Le Pont de Sichuan – Paris (75002)


16.03.15 - Guillaume
Le Pont de Sichuan
86 Rue de Richelieu
75002 Paris
09 81 05 71 54
Ouvert tous les jours midi et soir sauf le dimanche
Métros : Quatre Septembre (L3), Richelieu Drouot (L8, L9)
- Le résumé -

Un sichuannais ouvert depuis 2014, un de plus vous me direz, oui sauf que c’est une tuerie!, ah que oui, et j’y connais 2,3 trucs en Sichuan.

- La petite histoire -

Je marchais dans le quartier quand je suis tombé dessus, ça sentait plutôt bon même s’il était fermé : la façade, la carte, la typo, le nom, ça m’inspirait même si le menu du midi était un peu léger.

- Le lieu -

Un restaurant moderne et plutôt confortable.

- L'équipe -

Au début, j’ai eu un peu peur, la dame ne comprenait pas grand chose mais ensuite ça s’est décoincé

- Le menu -

On s’y pointe un midi de semaine mais en voyant le menu j’étais moyennement inspiré donc on est parti sur la carte.

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On s’est bricolé un déjeuner qui nous revienne pas beaucoup plus cher que le menu donc on est parti sur des raviolis en entrée alors qu’en mode dégustation j’aurais opté pour une autre. Cela étant, les raviolis étaient très honorables.

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Chou chinois sauté à 8,90

On avait prévu de prendre un chou mais la serveuse nous a recommandé le chou épicé et elle a eu bien raison. Le chou est délicieux, très bien cuit, pas dur, les légumes qui l’accompagnent sont frais et croquants, il y a du porc en plus, l’ensemble est pimenté comme il faut, sans excès, c’est délicieux.

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Agneau sauté façon sichuannaise à 13,90

Là aussi c’est parfait, la viande est bonne, les herbes parfument le tout, ce n’est pas gras.

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En revanche j’ai oublié de prendre une photo de l’anguille et des crevettes sautées aux poireaux, c’est dommage, je devais avoir trop faim!

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Voici les photos de ma 2ème visite :

Tous les plats sont des conseils du serveur auquel j’avais confié avoir écrit un article et qui m’a donc conseillé ses spécialités préférées.

Emincé de boeuf parfumé à la sauce aigre et pimentée, très bien

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Poulet à la sauce sichuannaise, je n’ai pas adoré, c’est froid et il y a un os tout au milieu.

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Poisson rôti aux deux saveurs, on a le choix entre le poisson pimenté, le poisson non pimenté ou le mélange des deux, ce qu’on a pris. C’est non seulement très beau mais c’est également bon même si je m’attendais à plus pimenté.

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- Le bilan -

On s’en est tirés à 48 euros pour 3. C’est délicieux, rarement vu un sichuannais si peu gras et avec autant d’herbes et légumes frais. Bonne pioche!