Les Recettes de 716

Allez je me lance, à force de cuisiner, j’ai envie de partager des recettes, qui ne sont souvent d’ailleurs pas de moi:) mais je les ai souvent adaptées.
En tout cas si je peux donner envie de cuisiner du frais, pas cher, de transformer les produits soi-même, tout en restant dans le domaine d’une cuisine maison facile à faire, tant mieux.

 

Entrées ou Accompagnements

Asperges vinaigrette, oeufs à la coque
Fèves au Serrano
Poivrons jaune et rouge
Salade de betterave et céleri rave
Salade de haricots verts froids au thon
Tomates au chèvre ou à la mozzarella

 

Plats

Andouillette, purée de brocolis
Aubergines aux lardons
Chou rave, lardons
Côte de porc, courgettes, purée de panais
Côte de porc, courgettes, radis blancs
Côte de veau découverte, pommes de terre et carottes sautées
Escalope de veau, purée céleri, pomme de terre, fenouil
Escalope de veau, sauce tomate, orecchiette
Fenouil braisé, lard
Gamberi in Saor
Omelette au lard frais et à la Fourme d’Ambert
Omelette aux tomates et oignons
Pâtes à la saucisse
Petits pois, oignon
Quasi de veau, champignons au beurre et persil
« Risotto » au fenouil
Rôti de porc saumuré au cidre et aux figues
Saucisse de Morteau, pommes de terre aux lardons
Saint-Pierre aux échalottes, tomates et câpres
Sole en filet, poireaux à la crème et moutarde, pommes de terre

 

Desserts

Ananas rôti au miel, pain d’épices, yaourt et confiture de myrtilles
Compotée de rhubarbe et glace vanille
Poires Belle Hélène
Pommes au beurre demi-sel et à la cannelle
Tarte aux abricots
Tarte aux fraises