Sen Trang (Lotus Blanc) – Paris (75017)


13.03.15 - Guillaume
Sen Trang (Lotus Blanc)
21, rue Guy Moquet
75017 Paris
01 42 28 12 91
- Le résumé -

Voilà un traiteur vietnamien authentique, près du métro Brochant.

- La petite histoire -

Un soir, alors que je devais aller manger dans un restaurant du coin, je me suis trompé de rue et suis tombé nez à nez avec cette devanture qui m’a tout de suite parlé. Je suis entré pour demander une carte de visite afin d’être sûr de pouvoir retrouver les coordonnées ultérieurement. Le monsieur était chaleureux et j’avais eu une bonne impression d’emblée.

- Le lieu -

C’est un petit traiteur avec 3 tables.

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- L'équipe -

Le monsieur est non seulement gentil mais il a à coeur d’expliquer les recettes, les origines des plats, la culture vietnamienne en général. En cuisine il y a un jeune homme et une dame aussi.

- Le menu -

Tout me disait alors je l’ai laissé choisir.

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Entrée

Nems délicieux avec une sauce bien relevée car j’avais répondu « oui » à la question de savoir si je mangeais piquant.

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Bun curry

Désolé, je n’arrive pas à trouver l’accent qui s’impose ici sur le u de bun. Bouillon maison avec poulet, citronnelle, lait de coco, pommes de terre, carottes, jeune pousse de bambou, vermicelles de riz, germes de soja, menthe. Ici le lait de coco et la citronnelle sont très discrets par rapport à la cuisine thaï.

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- Le bilan -

Très bonne pioche, il faut que je revienne pour goûter le reste de la carte. Les nems, la soupe plus un café : 12 euros.