Thieng Heng – Paris (75013)


28.01.13 - Guillaume
Thieng Heng
50, avenue d'Ivry
75013 Paris
01 45 82 92 95
- Le résumé -


Un Bánh mì (sandwich vietnamien) authentique, ça dépote, ça débite, c’est frais, je n’y ai vu que du bonheur.
En plus le service est plutôt sympathique pour un endroit qui débite autant.
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- Le lieu -

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- L'équipe -

Elles sont trois à faire les sandwiches à la minute.
On passe commande au comptoir, c’est répercuté derrière, en 2 minutes, vous avez votre sandwich.
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- Le menu -

Le Bánh mì est un sandwich vietnamien.
Je ne vais pas jouer les spécialistes mais pour résumer on peut dire que de même que la Phô est une réinterprétation vietnamienne du pot au feu français importé durant la colonisation indochinoise, il en est de même pour le Bánh mì.
C’est un sandwich baguette dans lequel on met des crudités : carottes râpées, concombre, de la coriandre, éventuellement du piment et de la viande (porc et/ou poulet ici) mais cela peut être aussi des boulettes de viande.
Je vous renvoie à cette note plutôt bien faite.
Ici on peut choisir entre le sandwich classique ou le super (plus grand) pour chaque type.
J’ai choisi le Bánh Mì Dặc Biệt soit le sandwich spécial qui combine différents types de viandes.
IMG_6697Ils proposent également un lait soja maison que j’ai trouvé impeccable.
Le sandwich spécial maison + le lait soja maison : 4,50 euros
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- Le bilan -

Ensuite on va s’installer sur un banc du parc de Choisy et c’est le bonheur.