1001 Délices – Paris (75009)

Un bon restaurant marocain où tout est fait maison : délicieuses sardines farcies grillées, tajine d’agneau aux pruneaux/amandes honorable. On regrette un service un peu trop “quand le chat n’est pas là, les souris dansent” en l’absence du patron. A ce propos, le midi, si vous prenez une entrée et un plat de la formule mais que vous ne précisez pas “formule”, ils vous les comptent au prix fort: j’ai expliqué à la serveuse que ça ne se faisait pas, donc peut-être que ça va changer. Espérons qu’ils rectifient quelques détails car ça vaut le coup. 1001 délices remplace 1001 signes, le restaurant pour sourd-muets qui proposait déjà une cuisine marocaine. C’est juste à côté de la Trattoria dell’Isola et de Thaï House, 2 adresses fétiches de 716.

C’est mon fromager auquel j’avais recommandé la Trattoria dell’Isola voisine qui s’est trompé d’adresse et est tombé dessus. Lui et sa femme m’en ont dit le plus grand bien. Par la suite, alors que je demandais à une amie marocaine, à Paris depuis seulement 2 ans, où elle aimait manger marocain à Paris, elle me l’avait également conseillé. Elle connaît bien le patron qui l’a invitée à venir voir comment il préparait les tajines. C’est elle qui m’a expliqué que ce dernier n’était pas là quand j’y étais allé car mes remarques sur le service ne l’avaient pas étonnée.