Archives mensuelles : décembre 2017

716 Recettes – Gratin de chou-fleur au pecorino

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Région de Tennengau, Salzburgerland (Autriche)

J'ai commencé par approcher la ville de Salzbourg lors d'une journée dédiée aux rencontres avec la presse. J'avais à coeur de montrer autre chose que le sempiternel duo Mozart/Festival de musique Classique. A côté de celui de la ville de Salzburg, il[...]

MICK WILLS | Talking Machines Podcast 001 ™

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Le gastronomique Döllerers Genießerrestaurant – Golling (Autriche)

C'est un des meilleurs restaurants et un des chefs les plus célèbres du pays donc le dîner fut impressionnant. Andreas Döllerer met à l'honneur la cuisine alpine sous toutes ses formes : poisson, gibier, herbes, tout y passe. L'expérience a un prix :[...]

Les Guan Bao de Kuai – Paris (75002)

Kuai propose des sandwiches taïwanais, les Gua Bao, au sein de formules déjeuner assez cools. C'est bon et le service est prévenant.[...]

Shine

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Ed Isar – Moins Vite Plus Loin – Épisode 1

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716 Recettes – Risotto à la Mâche

Posté le Pierre Costes
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Hôtel Langwies – Vigaun (Autriche)

L'hôtel Langwies est un hôtel de standing doté d'un bar-restaurant bien fréquenté par la bonne société du coin. Des couples quinquas boivent des cocktails entre amis au comptoir, en salle j'avais aussi bien autour de moi un jeune couple qui s'offrait[...]

716 Recettes – Salade de hareng aux carottes, pommes de terre, pommes, oeufs et aneth

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Sizin, le turc historique de Paris – Paris (75011)

J'en connais des restos turcs à Paris, mais il me manquait un historique, le Sizin original, celui né en 1984, caché dans un passage en face du Palais des Glaces.[...]

Pizzeria Balzac Saint Honoré – Paris (75008)

Mettons les pieds dans le plat : j'ai hésité à le faire figurer sur 716 car l'ambiance impersonnelle n'est pas celle que je recherche mais la formule du déjeuner imbattable pour le quartier a fait pencher la balance du côté de l'efficacité.[...]