716 Recettes – Coquillettes aux légumes d’hiver
11.12.23 - Guillaume - 716lavie
Une recette toute simple en mode plat réconfortant.
Ingrédients
Légumes divers et d’hiver : carotte, panais, etc…
Ail
Origan
Huile d’olive
Fleur de sel
Miel
Coquillettes
Beurre
Poivre noir
Parmesan
Recette
On épluche et on coupe en rondelles carottes, panais, tout ce qu’on a dans le genre en légumes de saison, on met ça dans un plat avec un oignon rouge émincé, de l’origan, de la fleur de sel, de l’huile d’olive et un peu de miel et ça part confire au four une heure à 180°.
Pendant ce temps on fait cuire des coquillettes et on fait en sorte qu’elles soient prêtes en même temps que les légumes. On y met une bonne grosse noisette de beurre, du poivre noir fort et du parmesan et on mélange le tout. On dispose ensuite les légumes confits sur le dessus et on mange le tout avec une cuiller à soupe, hummmm
