716 Recettes – Lasagnes sans gluten


02.05.21 - Guillaume - 716lavie

J’ai été invité à manger chez deux couples d’amis italiens et ils avaient cuisiné d’excellentes lasagnes vegan car une des 4 l’était, mais comme le disait un des amis italiens qui lui avait donné la recette : « il faut juste oublier tout référent de lasagne classique et à partir de là, tu apprécies ». Je leur ai donc demandé la recette que voici, transcrite telle quelle. L’amie n’a pas pris la peine de détailler la recette de la sauce al ragu, je vous conseille celle-là par exemple.

“En fait elles n’étaient pas vegan parce qu’il y avait la viande hachée
Mais tu peux la faire avec la viande Fake !”

Ingrédients :

Pour la Béchamel : 100g de margarine, 100g de farine de riz, il faut faire le roux avec les deux ! Après tu verses petit à petit dans le roux 1l de lait d’amande avec un peu de noix de muscade

Pasta: lasagne barilla gluten free

Assemblage: béchamel sur le fond et après 3/4 couches de lasagne, on entend par couche de lasagne, la pâte avec la sauce al ragu dessus, enfin on finit avec de la béchamel, encore de la sauce al ragu et du faux parmesan si on veut, mais le parmigiano Reggiano n’a pas de lactose normalement.

Cuisson : Puis 1h à 180°C

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