716 Recettes – Oeufs cocotte aux verts de poireaux

Peut-on faire plus simple que cette recette d’oeufs cocotte aux verts de poireaux trouvée sur lesfruitsetlegumesfrais.com ?

Ingrédients
Deux poireaux
20g de beurre
2 oeufs
Pot de crème fraîche crue
Sel, poivre

Recette
– verts de poireau lavés puis émincés finement 
– dans une casserole avec 20g de beurre et un demi-verre d’eau 20 minutes à couvert à feu moyen
– on casse un oeuf dans un ramequin ou deux oeufs dans un plat creux plus gros si on n’a pas de ramequins
– 3 cuillères à soupe de verts de poireaux
– 2 cuillères de crème fraîche, crue si possible
– sel, poivre
Et zou 1’30 au micro-ondes.

Je l’ai accompagnée d’une salade d’endives, pousses d’épinards, noix, tranches fines de Gran Padano, olives taggiasche, vinaigrette moutardée à l’huile de colza et un trait de balsamique.