18sedem3 – Radovljica (Slovénie)


21.02.15 - Guillaume - 716lavie
18sedem3
Gorenjska cesta 1
4240 Radovljica
+386 31 641 481
https://www.facebook.com/18sedem3#_=_
- Le résumé -

C’est une épicerie qui travaille avec 55 producteurs locaux. Le but est de promouvoir les produits locaux, le patron se lamente par exemple du fait que la Slovénie exporte 70% de son lait, notamment vers l’Italie, et qu’en retour elle importe 70% de ses produits alimentaires. Leur souhait le plus cher est de parvenir à fournir les restaurants scolaires

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Ingénieux le système de miel au fût : on se sert la quantité qu’on veut. Il y a 140 producteurs de miel à Radovljica mais ils ne produisent que 500 kilos, ce qui est ridicule, la cause est due à la disparition progressive des abeilles.

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Il m’expliquait la difficulté à pouvoir vendre des oeufs fermiers pourtant de première qualité à cause des règlementations.

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Voilà une vidéo que j’ai réalisée du patron qui nous parle d’une coopération réussie à propos d’un fromage local.

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