716lavie – Le magazine des expériences authentiques

Sélection de restaurants / Guides de voyage pointus / Visites guidées de Paris / Pépites musicales


Quel bol d’avoir le Grand Bol – Paris (75011)
27.01.23 - Guillaume - 716lavie

Quel bol d’avoir Le Grand Bol, une adresse que je dois à Deana Saukam, merci! Depuis 2016 sur le site, la qualité n’a jamais baissé. « La faute » au couple qui tient l’adresse, lui en cuisine, elle [...]

716 Recettes – Brocoli, citron, tomates séchées, raisins, parmesan
27.01.23 - Guillaume - 716lavie

Ingrédients pour 21 Brocoli6 tomates séchées1 citronParmesanRaisins secsParmesanAilEchalote ou oignon rougePiment rouge (séché ou non, j'ai toujours un pot de piment séché car on ne trouve pas du fra[...]

716 Recettes – Pain perdu au pesto
26.01.23 - Guillaume - 716lavie

J'avais fait une brouillade aux truffes et chose exceptionnelle, j'avais acheté un bon pain de mie chez le boulanger. Il m'en restait alors je voulais en faire quelque chose d'intelligent et j'avais [...]

Le Nord Mayenne – Asnières (92600)
12.01.23 - Guillaume - 716lavie

Un resto comme on n'en fait plus, mais comme il existe encore. Je reste impressionné par le fait que je suis passé à côté pendant tout ce temps. Merci encore au lecteur qui m'a soufflé l'adresse, c'es[...]

716 Recettes – Coquilles Saint-Jacques gratinées au Grano Padano
01.01.23 - Guillaume - 716lavie

Je finis l’année avec un 20/20, c’est pas tous les jours : recette jamais vue, plat jamais goûté au resto. Des Saint-Jacques gratinées au Grano Padano, la recette est ici : https://www.casa-azzurra-i[...]

Duisbourg (Allemagne)
01.01.23 - Guillaume - 716lavie

Coup de coeur pour Duisbourg qui m'a évoqué à maintes reprises Roubaix : ville autrefois riche car au coeur du bassin industriel national, la Ruhr et désormais une des plus pauvres du pays. La ville a[...]

Mamie Thaï – Quimper (29000)
01.01.23 - Guillaume - 716lavie

Mon dernier bon plan de 2022 sera un resto thaï à Quimper, on n’arrête pas le progrès. Il est très rare de trouver un thaï authentique en France.  [...]

Toutofu – Paris (75011)
01.01.23 - Guillaume - 716lavie

Festin à Toutofu. Il n’y personne mais c’est très bon, il faut justement lui envoyer du monde. [...]

Epicerie bulgare Pisanov – Paris (75015)
01.01.23 - Guillaume - 716lavie

En Allemagne, je suis tombé sur une épicerie bulgare et je me suis régalé de nombre de leurs produits : yaourt dingue, thés, banitsa surgelée (tarte à base de pâte fill, fromage et yaourt). De retour [...]

La fondue chinoise Yuan Niu Dao – Milan (Italie)
01.01.23 - Guillaume - 716lavie

Ca a commencé comme un des pires restos de ma vie, ça a fini comme la meilleure fondue chinoise jamais mangée. Il fût un temps il y a 10 ans où je m’enflammais pour les fondues chinoises à Paris mais [...]

Linearetta – Milan (Italie)
01.01.23 - Guillaume - 716lavie

Un plan en or trouvé sur l’appli Raisin consacrée au vin naturel : 0 hype, que du nature, dans le verre et l’assiette, ici c’est slow food à  prix d’ami (5 balles les entrées, 10-14 les plats, 5 les d[...]

Düsseldorf (Allemagne)
29.12.22 - Guillaume - 716lavie

J'ai perçu Düsseldorf comme une petite Cologne. Ce que j'ai retenu : - Little Tokyo, le quartier qui concentre la plus grosse communauté japonaise d'Europe, parfait pour un city trip à base de cuisin[...]

Le McQueen – Paris (75001)
20.12.22 - Guillaume - 716lavie

Un drôle de lieu que ce resto qui a remplacé l'ancienne izakaya tonitruante que j'adorais, Ten (tenue par Julien qui a depuis monté Kanade). Depuis c'est beaucoup plus calme, sans doute trop, mais c'e[...]

La cuisine palestinienne d’Ardi – Paris (75018)
18.12.22 - Guillaume - 716lavie

Ardi est un concept store - restaurant palestinien ouvert au printemps 2020, cela tombe bien car Paris manquait d'une adresse qui propose ces spécialités. C'est réussi, fin, pas forcément donné sans ê[...]

DongNe Chicken – Paris (75001)
12.12.22 - Guillaume - 716lavie

J'avais déjà beaucoup aimé les sushi coréens de DongNé dans le 15ème, j'étais donc intéressé par ce nouveau lieu consacré au poulet. J'y ai retrouvé la même originalité dans la proposition que dans le[...]

Ristorante su Cannanau da Concetta – Jerzu (Italie)
12.12.22 - Guillaume - 716lavie

Un de mes coups de coeur de l'année 2022 : cuisine de montagne sarde authentique, dans un décor de trattoria sans chichis décorée de photos de chasseurs locaux.[...]

Caffé La Crepa – Isola Dovarese (Italie)
06.12.22 - Guillaume - 716lavie

Un de mes repas de l'année 2022 sans hésiter. Cette Trattoria familiale située entre Cremona et Mantova propose une cuisine régionale d'excellence, s'il y a une endroit où déguster les tortelli di zuc[...]

Sabbioneta (Italie)
05.12.22 - Guillaume - 716lavie

Sabbioneta est à une heure de bus de Mantova. La ville a elle aussi été inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco en 2008, sauf qu'à la différence de sa voisine, elle est toute petite et c'est une vi[...]

Mantova, Mantoue (Italie)
01.12.22 - Guillaume - 716lavie

Gros coup de coeur pour Mantova (Mantoue) : la ville est à la fois superbe et doit son héritage Renaissance à la dynastie des Gonzaga qui régna ici du 15ème au 18ème siècle mais elle est aussi vivante[...]

Cremona, Crémone (Italie)
01.12.22 - Guillaume - 716lavie

Cremona est une ville qui vaut pour sa cathédrale, la visite d'un luthier (c'est LA ville du violon) et le Museo Civico Ala Ponzone qui fût une révélation pour moi. Si vous avez l'occasion, allez voir[...]