Le résumé
Parmi les endroits qui font le buzz où j’ai été, voici un de mes préférés : les burgers sont excellents, le lieu petit et bien que ce soit hipster dans l’esprit, la clientèle et l’équipe sont plutôt tranquilles.
La petite histoire
Zdeli est un restaurant juif traditionnel de Sao Paulo qui existe depuis 30 ans. Le fils a voulu monter un petit spot à burgers à quelques pas de là, au départ je crois même qu’il faisait juste lui-même des sandwiches. Le succès fut rapide tant les sandwiches étaient bons. Il y a aujourd’hui 2 Zdeli Sandwiches dans Sao Paulo, en plus du resto traditionnel familial.
Le lieu
Le lieu est vraiment petit mais ouvert sur l’extérieur, donc on n’étouffe pas. Certains clients mangent leurs burgers dehors, il y a même des mini bancs circulaires installés autour des arbres situés devant le resto.
L'équipe
Comme je l’ai dit, l’équipe est à la cool. Bon j’y étais un soir de semaine où c’était paisible mais il semble que le service soit plutôt bon en général.
Le repas
On nous sert d’abord des frites, c’est la variété épaisse, avec la peau laissée par endroits : elles sont bonnes mais trop lourdes, on n’en mangera même pas le tiers à 2.
Le bagel au saumon de la personne qui m’accompagne
La carte des burgers est ramassée et claire
Le serveur me recommande celui qui m’avait tapé dans l’oeil, le jalapeno qui est une variété mexicaine du piment, 2500 à 8000 sur l’échelle de Scoville, il est donc moyennement fort. Le burger est délicieux. Au début je l’ai trouvé petit, mais finalement le steak étant imposant, cela suffit largement. La viande est bonne, le pain délicieux, ça coule sur les côtés mais on se régale.
Le bilan
Un burger sérieux dans une atmosphère détendue, je valide.
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