Bhai Bhai Sweets – Paris (75010)

Quand tu sors de gare de l’Est et que t’as un petit creux. Tu descends de ton train, tu vas au bout du quai et puis tu prends complètement à droite. Tu as une sortie au bout, tu tournes à droite et te retrouves face à l’escalier ci-dessous.

Tu montes et prends la 1ère à gauche, là tout de suite sur le trottoir de droite, tu tombes sur Bhai Bhai. Tu leur dis plutôt « bonjour » que « bye bye » (j’ai pas pu m’empêcher) et tu rentres.

Ils sont spécialisés dans les pâtisseries mais ce midi, j’avais envie d’un truc salé.

Le gars qui parle parfaitement français et comprend tout au quart de tour me dit : « on a des beignets aux légumes avec une sauce au tamarin, à la menthe, à la coriandre et au piment vert avec un peu de piment rouge, ça se mange sur place car sinon c’est pas bon. » Ok je me pose sur le seul tabouret ensoleillé parmi les 5 inoccupés dehors et je me régale.

On n’avait pas parlé du prix alors lorsque je rentre pour payer, j’espère ne pas avoir de mauvaises surprises – même si je connais l’adresse et que je sais que c’est pas cher. Je crois entendre 12 euros à travers le masque du gars (« ah la vache » me dis-je en doutant d’avoir bien compris). Non c’était bien 2 euros pour ces deux beignets maison avec une sauce sucrée-pimentée très intéressante. Bhai Bhai date de 1984, il y a un resto du même nom rue du Faubourg Saint-Denis mais ils n’ont plus rien à voir avec eux m’a dit le monsieur.

En face on a une superbe maison de la presse avec une façade en marbre (jamais vu ça je crois bien) et à côté le Café des 2 gares qui était une des adresses à avoir buzzé en 2020, toujours pas essayé.

Tant qu’il y aura ça, Paris restera magique.