Cafe Pispala – Tampere (Finlande)

Un super café au coeur de l’ancien quartier hippie Pispala.

Nous déambulions dans Pispala et la faim se faisait sentir donc on s’est orienté vers ce café, grand bien nous a pris. C’était délicieux et l’équipe est chaleureuse.

C’était une épicerie dans les années 40 qui a fermé dans les années 80 avant de réouvrir récemment sous l’impulsion de ce chef finlandais qui a parcouru le monde.

Le chef a travaillé dans un nombre incalculable de pays, notamment les Etats-Unis où il a passé pas mal de temps. Il a rencontré sa femme dans les Caraïbes d’où l’influence créole dans la cuisine. Lui et sa femme travaillent ensemble ici et leur fils vient aider aussi de temps en temps.

La carte change de thématique chaque semaine, ils proposent des brunches appétissants.

J’ai pris un plat du jour à 12 euros, un porc à la sauce relevée accompagnée de frites maison absolument parfaites (pas grasses, croustillantes, …) et une soupe très bonne aussi.

Ce Mexican chilly mango tea était de compétition.

Comme j’avais avoué au patron/chef que j’étais bloggueur, il nous a offert des pâtisseries, ce qui était très gentil de sa part. Elles étaient bonnes mais on avait déjà suffisamment mangé si bien qu’on n’a pu les finir. Pas de problèmes, ils nous les ont mis dans des boîtes en plastique à emporter.

Le plan idéal pour un combo balade – pause gourmande dans le quartier de Pispala.