Cavour 21 – Gênes (Italie)


02.02.23 - Guillaume - 716lavie
Voir l'article sur Gênes
Cavour 21
Piazza Cavour 21r
16128 Gênes
+39 39 385 111 40
Ouvert du mardi au dimanche midi et soir
Pour réserver, on n'appelle pas mais on envoie un message par whatsapp ou sms avant 18h, ensuite ils sont en service.
https://modo21.it/ristorazione/modo21-la-storia-i-valori/
- Le résumé -

Coup de coeur à Gênes pour Cavour 21 : c’est bon, authentique, sympa et pas cher. Et ça vous donne l’occasion de manger (et d’acheter!) un pesto de fou sans vous ruiner.

- La petite histoire -

Grâce à Alessandra Pierini j’ai pu découvrir l’Antica Schiamada qu’elle m’a conseillé, le feeling est tellement bien passé avec la patronne que cette dernière a maté toute ma liste de lieux à essayer et m’a fait des commentaires sur chacun puis m’a lâché deux trois adresses dont ce Cadour 21 où, m’a-t-elle dit, on peut goûter les spécialités génoises dans un cadre populaire, ça m’a plu.

- Lieu -

On y va, c’est blindé mais on prend votre nom et vous attendez dehors avec d’autres personnes en mode détente. On vous dit 30 minutes d’attente. Au bout de 5, le serveur qui gère l’accueil (un jeune égyptien super speed) sort avec un pichet de rosé et sert un godet à tout le monde. Au bout de 10-15 minutes, vous êtes assis. Il y a tout le monde ici : des familles avec plein de gamins qui dessinent sur les nappes en papier et ensuite la serveuse les accroche au mur, des couples de locaux de tous âges, des potes trentenaires, des touristes.

Mais surtout, quand tu ressors ou même si tu n’as pas mangé là, tu peux venir acheter le pesto champion du monde dans la vitrine réfrigérée à l’entrée du resto, le prix défie toute concurrence : 4 euros le petit, 5,70 euros les 120g ci-dessous et 7 euros le grand. Avec un pot à 5,70 tu fais un plat de pâtes pour 4.

- L'équipe -

L’histoire est totalement folle, je vous invite à lire leur bio sur leur site, je vous en mets un extrait, vous allez vite comprendre le pitch : « L’étincelle est venue en 2014 lorsque Alfonsina, 87 ans, mère de leur grand ami Gianni, a remporté le championnat du monde de mortier pesto. Immédiatement après le tournant: une conversion , dans le centre historique de Gênes, et abracadabra avec Gianni et Fabio ils ont ouvert Cavour 21. »

Question service, il y a notamment des étudiants, on n’est pas dans la trattoria familiale mais tout le monde est hyper réactif, ça va vite.

En revanche, j’ai beaucoup apprécié la sympathie de la personne qui répond au whatsapp pour les résas et qui est je crois une des patronnes. Bon déjà, elle a été cool pour m’expliquer qu’elle n’avait pas pu répondre la veille car c’était pendant le service, mais ensuite, lorsque je lui ai posé des questions sur la meilleure manière de déguster le pesto (type de pâtes, etc…), elle a pris le temps de me répondre. Entretemps elle avait vu mon post insta et savait que j’allais écrire un article, mais quand même.

- Le repas -

Le menu est sans chichis aucun et puis ce genre de prix te donne envie de tout bouffer.

Trenette al pesto

Lasagne al forno al pesto

Moi qui vous parle souvent du Grano Padano injustement snobé chez nous…

Un sorbet limoncello vodka à tomber

Un tiramisu

- Le bilan -

Tout ça avec un quart de vin, : 29,50 euros. Voilà et au comptoir tu as la vitrine réfrigérée avec le pesto champion du monde, 4 euros le petit, 5,70 le moyen et 7 le grand, allez deux pots moyens je vais me gêner, j’en ai vu à 26 hier à Nice. J’ai fait une pure bouffe à la maison ensuite en conviant des proches. Attention il est frais donc on le garde au frigo et on le mange rapidement (enfin t’as quelques jours et il peut survivre à un long trajet en valise sans problèmes).

Si cet article vous a plu, n’hésitez pas à laisser un commentaire et à vous abonner pour recevoir par e-mail les prochaines trouvailles de 716lavie. Vous pouvez également suivre 716lavie sur Facebook et Instagram .

Vous aimez 716lavie ? Vous pouvez m’encourager et me soutenir financièrement sur Tipeee :

A question? A reaction? We'd love to hear your feedback!

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*


Le Bon Plan Restos 2023-2024




Nous n'avons pas pu confirmer votre inscription.



Votre inscription est confirmée.

S’inscrire à la Newsletter









Membre de l'Office du Tourisme de Paris

 Paris je t’aime - partenaire officiel 2023