Churrasqueira Galo – Paris (75009)

C’est ma 3ème chronique de ce lieu.

J’avais cette chronique prévue pour septembre, je ne la sors que maintenant. J’y ai jouté une autre visite qui a eu lieu depuis.

La déco
Ils ont changé les chaises et les tables, alleluia. Maintenant ce sont des chaises en bois, assez classe et plus stables.

Le repas 1
9 euros la formule : plat unique avec viande, riz, frites salade et boisson. On ne change pas une formule qui gagne.

Je ne sais pas à quoi c’était dû mais la Churrasqueria était en très grande forme en ce début septembre :
– faible fréquentation comparé au rythme de saison qui permet de mieux bosser ?
– nouveau chef ?, j’ai eu l’impression de voir une nouvelle tête en cuisine
– bonne vibe dûe au retour de vacances ?

Je n’ai pas su trancher mais les plats que j’ai pris 10 millions 752 mille fois étaient au top ce jour-là.
Mes febras étaient juste parfaites. Le riz était plus chaud et moins sec que d’habitude.
Le pote qui m’accompagnait et dont l’estomac a lui aussi vu passer qq milliers de poulets ici s’est exclamé spontanément : “putain mais il tue le poulet aujourd’hui !”

Le repas 2
Un samedi soir avec une grande tablée.
On a fait péter la morue

et le cochon de lait

Le plateau de fromages est un poème à lui tout seul

Tudo bom !