Pizzeria Piec Na Szewskiej – Wroclaw (Pologne)

Sans doute la meilleure pizzeria de Wroclaw, avec le food truck Happy Little Truck bien sûr : vrai four au feu de bois, la chef polonaise a été formée en Italie. C’est délicieux.

J’étais avec un groupe de polonais et leur collègue italien. Quand j’ai dit à ce dernier que j’animais un blog gastronomique, il m’a demandé si j’avais essayé cette pizzeria car c’était la meilleure de Wroclaw selon lui, et de loin. Il m’a précisé qu’il y avait des pizzerias tenues par des italiens mais qu’elles n’arrivaient pas à la cheville de cette pizzaiola (?) polonaise. D’ailleurs elle avait un four à bois alors que les italiens avaient un four électrique.

Ca a excité ma curiosité et nous y sommes allés direct.

Il y a une petite terrasse sympathique et sinon c’est l’intérieur dans lequel il fait vite chaud mais ça va. Attention le lieu peut être vite plein.

C’est à la polonaise c’est-à-dire qu’il faut se lever pour passer commande ce qui est toujours assez étonnant, sinon l’ambiance est détendue.

Ma Margarita au jambon tuait.

Bon plan!, pas sûr que le service soit toujours excellent ni que toutes les pizzas soient d’intérêt égal, mais quand bien même c’est excellent et un peu à l’écart de la grand place donc on respire un peu, si ce n’est la chaleur du four.