Le retour du retour au Grand Bol – Paris (75011)

Je vous ai souvent parlé du Grand Bol, ici en 2016  et là en 2020. Je me devais de vous dire qu’en 2022, c’est toujours aussi bien malgré le succès grandissant : il faut réserver!

Il y a désormais aussi un restaurant Le Grand Bol rive gauche dans le 7ème mais il a de moins bons avis donc à voir.

Le resto est tout petit et c’est selon moi LA bonne adresse chinoise de Belleville donc il y a du monde. Profitez-en pour boire un coup au bar à bières voisin, la Liquiderie.

La solidité du lieu est due au fait que c’est toujours la même équipe, la femme en salle, désormais aidée d’un jeune homme et son mari en cuisine. La patronne me reconnaît toujours même quand je ne viens pas pendant plus d’une année, ce qui montre son attention aux clients malgré le monde.

Je l’ai déjà dit, une Tsing Tao à moins de 6 euros est le signe d’un resto chinois authentique. Dommage que cette bière soit si dégueulasse et qu’un pays aussi grand que la Chine ne soit pas capable d’exporter une autre bière.

J’ai demandé au serveur et à la patronne de me conseillé, cette dernière m’a notamment aiguillé sur les nouveautés.

Riz noir gluant, ça c’est très bon

Aubergines frites, régal aussi

Poitrine de poulet frite à l’ail

Plateau de couteaux, coques et crevettes

La spécialité du lieu, toujours aussi bonne, mais les couteaux auraient gagné à être totalement vidés de leur sable, il y en avait un tout petit peu mais bon.

Toujours un régal, rien à dire. Le genre de resto qui, si un jour il disparaît, nous fera dire : “Tu te souviens du Grand Bol?”