Passionnant. Je vous recommande la lecture de cet article Dumez H. (2002) « L’invention du restaurant. » Sociétal, n°37, 2 ème trimestre, pp. 109- 112 qui prend pour appui le livre de Rebecca Spang « The invention of the restaurant » (que je n’ai pas lu) :
Quoi de mieux pour la fête de la musique?
Voici la sélection de Benoît du site kebab-frites. Cela faisait un moment que je lui avais proposé de le faire mais cette sélection avait du mal à se concrétiser. Cette semaine j’ai republié une sélection de kebabs du site Sauce Samouraï qui avait été publiée sur StreetPress et hop ça a tout débloqué. Tant mieux. Une […]
La sélection de kebabs du site Sauce Samouraï sur Street Press
– Bonjour, vous auriez le menu s’il vous plaît?– Oui, dehors (Je me dois de préciser que c’est une blague que j’ai faite en postant la photo et non ce qu’on m’a répondu:)Je suis juste passé devant ce resto et j’ai pris la photo car j’ai halluciné sur la taille du menu!)
La cuisine en direct du ter ter
L’autre jour je me décidais enfin à tester un resto indien pour lequel j’avais fait un conséquent travail de préparation :– flânage à pied dans le quartier, repérage– observation du lieu, de la carte, je demande à des gens qui en sortent ce qu’ils en ont pensé– recoupage d’infos sur le net,Tous les indicateurs étaient […]
