716 Sélections – YAWYE Sélection

Le site YAWYE (pour You Are What You Eat) a débarqué l’année dernière dans la galaxie des blogs, en revanche son auteur, lui, n’est pas né de la dernière pluie puisqu’il nous indique être un “ancien enquêteur pour un célèbre guide (pas le Michelin, l’autre), intransigeant sur la qualité et l’origine des produits.”
Le site a vite trouvé ses marques et sa place avec une ligne claire : peu de bavardage, des commentaires précis et techniques sur les plats et de nombreuses photos de grande qualité.
Voici donc 5 de ses adresses préférées sur Paris, un clic sur le nom du resto vous guide vers la chronique originale de Yawye, quand chronique il y a eu.

1) Frenchie To Go
9, rue du Nil
75002 Paris
Métro 3, 4 : Sentier, Réaumur Sébastopol
Parking : Réaumur Saint Denis (entrée rue Dussoubs)
Ouvert du mardi au samedi de 8h30 à 16h30
Idéal pour un déjeuner rapide, avec d’excellents sandwich faits minute

2) Kokoro
36, rue des Boulangers
75005 Paris
Tél : 01 44 07 13 29
Métro : Cardinal Lemoine
Le restaurant est ouvert le mardi soir et du mercredi au samedi midi et soir
Le salon de thé est ouvert du mercredi au samedi de 15h à 18h
Table encore méconnue, a tort, avec un chef qui envoie des belles assiettes à des tarifs maitrisés.

3) Es
91, rue de Grenelle
75007 Paris
Tél : +33 1 45 51 25 74
Métro : Rue du Bac, Solférino, Varenne
Chef japonais super talentueux qui mérite 1 étoile.

4) Encore
43, rue Richer
75009 Paris
Tél : +33 1 72 60 97 72
Métros : Cadet, Grands Boulevards, Le Peletier
Chef Japonais super créatif, cuisine pleine de saveurs nouvelles et audacieuses.

5) David Toutain
Restaurant David Toutain
29, rue Surcouf
75007 Paris
Du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et de 20h à 22h
Tél : 01 45 50 11 10
E-mail : reservations@davidtoutain.com
Métro : Invalides (RER C, Ligne 13), La Tour Maubourg (Ligne 8)
Le carton annoncé de l’année, un de mes chefs préférés.