Dumez H. (2002) « L’invention du restaurant. » Sociétal, n°37, 2 ème trimestre, pp. 109- 112
03.07.13 - Guillaume - 716lavie
Passionnant.
Je vous recommande la lecture de cet article Dumez H. (2002) « L’invention du restaurant. » Sociétal, n°37, 2 ème trimestre, pp. 109- 112 qui prend pour appui le livre de Rebecca Spang “The invention of the restaurant” (que je n’ai pas lu) :
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