Little Collins – Amsterdam (Hollande)

Ce café propose une cuisine bien vue à prix sympas (10-15 euros le plat en mode déjeuner). Ce fut notre première halte gastronomique en sortant du Thalys et nous n’avons pas été déçus : une parfaite mise en jambes pour attaquer la visite de la ville.

C’est donc grâce à Vicky du blog Amsterdam Foodie que je l’ai découvert puisqu’elle me l’avait recommandé comme étant une de ses trois valeurs sûres du moment.

C’est un café à l’anglo-saxonne, tout ce qu’il y a de plus typique j’ai envie de dire : une grande table en bois, des petites tables individuelles et des places au comptoir.

Nous avions une serveuse australienne très sympathique.

Bavette de porc au sirop d’érable, oignons braisés, toast, pommes rôties : un délice

Boeuf épicé, houmous maison, oeuf frit, salade aux concombres et oignons roses, pain façon pita. Le houmous est exceptionnel et la serveuse m’a confié qu’ils y ajoutent quelques épices, la viande épicée très bien aussi, le pain savoureux, la salade aurait pu avoir plus d’assaisonnement ( je l’ai dit à la serveuse et elle a tilté aussitôt).

On boit un vin australien, Mr. Mick, rond, légèrement sucré, mais idéal pour accompagner ce brunch tardif (14h).

Très bonne option, sans doute idéale en horaire légèrement décalé, vu le succès du lieu, quoi qu’il en soit, un de nos repas préférés de ce court séjour.