Alors pour les endives braisées, c’est tout con.On rince ses endives, on coupe les deux extrémités et on les fend en deux sans toutefois aller jusqu’au bout.On les met à bouillir dans un fait tout, eau salée. On met le feu aux maximum et on attend environ une demi-heure. Lorsqu’elles sont tendres au coeur, on […]
Je vous donne donc rendez-vous demain à 11h au Carrousel du Louvre. J’ai été invité par Sophie Brissaud à une table ronde autour du livre « The Ethnic Paris Cookbook » d’Olivia Snaije en compagnie d’Olivia Snaije, Sophie Brissaud et Christophe Casazza (Gault-Millau), auteur du livre « Cuisine abominable », le tout aura lieu dans le cadre du salon […]
Céline et Sophie animent le site Silencio sur lequel elles recommandent des hôtels et des restaurants de qualité, à Paris et de par le monde.Elles se concentrent essentiellement sur des établissements haut de gamme et leur ton vivant et passionné semble nous les rendre plus accessibles:) 1) L’Arpège84, rue de Varenne 75007 ParisTél : 01 47 […]
« Un petit plat pour l’homme »par Corentin Charron aka Onectin (http://www.onectin.fr/blog/) réalisé en conclusion de sa 3° année d’étude à Supinfocom Arles.C’est marrant parce que je regardais l’autre jour en compagnie d’une personne étrangère « OSS 177 » dans lequel le mot de passe est « la blanquette est bonne? » et je cherchais un moyen simple d’expliquer ce qu’est […]
La sélection de Grégory qui anime le site Cookmyworld, sur lequel il traite de la gastronomie aux quatre coins du globe. 1) L’Abri 92, rue du Faubourg-Poissonnière 75010 Paris Tél : 01 83 97 00 00 Un grand « petit restaurant » qui est sans conteste l’un des meilleurs rapports qualité-prix du moment. Discret et prévenant, le service […]
Trouvé sur sortirauresto : Gourmande7504/12/2010 à 19h55 3 avis Avis dans 1 villesRestaurant à éviter absolument: accueil et service exécrables. Cuisine de médiocre qualité avec une mauvaise foi du cuisiner « soit-disant 2 étoiles » et du patron quand ils confondent foie gras et foie de veau…Le risotto aux St Jacques et parmesan n’a le goût que de vulgaire […]
Voici la sélection de restaurants de Kim du blog Le Nem à la Choucroute sur lequel on trouve des chroniques gastronomiques mais aussi des recettes. 1) L’Auberge de l’Ill 2, rue de Collonges au Mont d’Or 68970 Illhauesern Tél. 03 89 71 89 00 Le meilleur restaurant dans lequel il m’ait été donné de manger. Tout […]
La Ferme Saint-Hubert dans le supplément « Les Bons Produits » du Nouvel Obs, avec d’ailleurs un très bel article (big up à Anne Sogno Fiole), bien senti. Depuis le temps que 716 défend cette fromagerie, ça fait plaisir.
Superbe vidéo trouvée sur cookmyworld
Ansel Mullins and Yigal Schleifer, co-founders of CulinaryBackstreets.com Culinary Backstreets est un 716 à l’anglo-saxonne : ils proposent d’explorer les restaurants inattendus et authentiques de plusieurs grandes villes (Istanbul, Athènes, Barcelone, Shanghaï, Mexico) que ce soit à travers leurs chroniques ou des ballades. Je suis tombé sur l’un de leurs posts en travaillant sur la 716 sélection de Robyn […]
Ca y est, les T-shirts 716 sont là! Dispos en Noir/Bleu et Gris/Orange :Tailles Homme : M, L, XLTailles Femme : S, M, LPour les femmes, le gris est à col rond et le noir est à col en V.Pour les hommes les 2 sont à col rond.
