A base de grosse tarte dans la gueule. J’ai déchiré ma tarte aux blettes, tuerie. C’est le genre de trucs que tu ne vois pas au resto, de toutes façons y a très peu de blettes au resto; mais même dans[...]
Ce midi j’ai cuisiné un Chakhokhbili de poulet, un plat géorgien. J’avais une bouteille de sauce Tkemali, certains l’appellent le « ketchup géorgien », que je voulais utiliser. Si on veut éviter une r[...]
Cabillaud mariné avec citron, ail, huile d’olive puis on met crème fraîche et parmesan (pas trop) sur le dessus et 20 min à 180°
Mon cake yaourt grec - olives - feta - tomates (pelées en boîte) - branches de fenouil prend le soleil. J’avais trop de yaourt grec et j’ai cherché des recettes qui permettent de l’utiliser. Bien que [...]
Filet mignon, fenouil, clémentines, jus de clémentines, miel et huile d’olive. Malgré les 2h30 à 90° au lieu des 1h30 prévus dans la recette (ce qui paraît très peu j’en conviens). Donc sur la photo o[...]
Vidage de stock : une boîte d’oreillons de pêche qui traîne, allez zou clafoutis aux noisettes torréfiées à la poêle Elle est ultra simple, je l’ai trouvée sur le site d'Hervé Cuisine : et j’ai rajout[...]
Je ne sais pas vous mais moi j’ai un agenda assez dégagé ce mois-ci donc j’ai fait des crèmes brûlées à la lavande du jardin, je ne les ai pas encore passés au grill avec de la cassonade. Voici la rec[...]
Une table unique en son genre, un chef passionné qui, après une carrière remplie, décide de s’offrir SON espace : un lieu dans lequel il peut exprimer pleinement son goût pour les produits itali[...]
Note originale de mars 2020 : Menkicchi est un nouveau ramen de qualité qui s’est installé dans le « triangle » d’or Rue d’Argenteuil – Rue Sainte Anne, Rue Saint Augustin. Le [...]
Le café coréen Plus82 (je n’ai toujours pas compris le nom, j’aurais dû leur demander) est entièrement authentique : il est animé par une équipe de jeunes coréens et situé dans une rue tra[...]
Note de juin 2024 : on m’a appris que les gérants avaient changé et qu’il a désormais moins de monde, je ne sais donc pas ce que ça vaut aujourd’hui. Note originale de février 2020 :[...]
Le restaurant géorgien Colchide qui a changé la donne de la cuisine géorgienne à Paris a ouvert une nouvelle adresse, rue des Martyrs cette fois. C’est un peu funky question service puisque le m[...]
Enfin un spot de street food qui me convainc d’emblée par le rapport qualité-prix et le confort de la salle, bon il faut dire ici que j’y suis allé hors service à 15h la 2ème semaine d&rsq[...]
Mi Peru s’est avéré ce jour-là une option bien pratique pour un déjeuner qui était parti en cacahuète. C’est pas cher, l’ambiance est agréable, tout n’est pas convaincant surto[...]
Je suis retourné au Vaudésir 4 ans après ma 1ère chronique, c’est toujours un plan en or pour le midi et c’est désormais aussi ouvert tard le soir. Rapport qualité-prix imbattable. Le résu[...]
Note de juillet 2024 : il y a désormais un « pizza bar » Ave Romana au 100 boulevard Ménilmontant. La pizzeria Ave Romana se présente comme romaine et se démarque de la mode de pizzas napolitaines qui[...]
Berlin est à la mode et donc ses kebabs particuliers débarquent à Paris. Si Ozlem est pour moi le kebab turc original à Paris, il y a bien entendu de la place pour ces supers kebabs berlinois agrément[...]
Enfin je trouve un bon plan entre la Porte Maillot et la Porte de Champerret. Chez Chung existe depuis 20 ans et a une clientèle d’habitués hétéroclite qui correspond bien à son potentiel de ras[...]