L'adresse à connaître, assurément. C'est simple, on y était tous les midis car 1) ça permet de manger des spécialités locales sur le pouce (t'as pas envie de passer des heures à tables quand tu visite[...]
Il m'a fallu du temps avant de comprendre pourquoi lors du ramadan, il y avait une telle file d'attente devant les Délices d'Ava (anciennement appelé Nedjmet El Bahri), c'est parce qu'à cette période,[...]
Quel bol d’avoir Le Grand Bol, une adresse que je dois à Deana Saukam, merci! Depuis 2016 sur le site, la qualité n’a jamais baissé. « La faute » au couple qui tient l’adresse, lui en cuisine, elle [...]
Ingrédients pour 21 Brocoli6 tomates séchées1 citronParmesanRaisins secsParmesanAilEchalote ou oignon rougePiment rouge (séché ou non, j'ai toujours un pot de piment séché car on ne trouve pas du fra[...]
J'avais fait une brouillade aux truffes et chose exceptionnelle, j'avais acheté un bon pain de mie chez le boulanger. Il m'en restait alors je voulais en faire quelque chose d'intelligent et j'avais [...]
Un resto comme on n'en fait plus, mais comme il existe encore. Je reste impressionné par le fait que je suis passé à côté pendant tout ce temps. Merci encore au lecteur qui m'a soufflé l'adresse, c'es[...]
Je finis l’année avec un 20/20, c’est pas tous les jours : recette jamais vue, plat jamais goûté au resto. Des Saint-Jacques gratinées au Grano Padano, la recette est ici : https://www.casa-azzurra-i[...]
Festin à Toutofu. Il n’y personne mais c’est très bon, il faut justement lui envoyer du monde. [...]
En Allemagne, je suis tombé sur une épicerie bulgare et je me suis régalé de nombre de leurs produits : yaourt dingue, thés, banitsa surgelée (tarte à base de pâte fill, fromage et yaourt). De retour [...]
Un drôle de lieu que ce resto qui a remplacé l'ancienne izakaya tonitruante que j'adorais, Ten (tenue par Julien qui a depuis monté Kanade). Depuis c'est beaucoup plus calme, sans doute trop, mais c'e[...]
Ardi est un concept store - restaurant palestinien ouvert au printemps 2020, cela tombe bien car Paris manquait d'une adresse qui propose ces spécialités. C'est réussi, fin, pas forcément donné sans ê[...]
J'avais déjà beaucoup aimé les sushi coréens de DongNé dans le 15ème, j'étais donc intéressé par ce nouveau lieu consacré au poulet. J'y ai retrouvé la même originalité dans la proposition que dans le[...]
Dans la série « recette magique - pairing fantastique » ce risotto aux anchois et au citron inratable (recette trouvée ici, pour les produits italiens, chercher des recettes en italien, vous êtes sûr[...]
Ichirin est un super plan au fond du 15 à Porte de Versailles, en mode izakaya discrète tenu par un couple qui a officié dans diverses adresses du quartier japonais dans le 2ème arrondissement avant d[...]
Les sandwiches à emporter du Petit Vendôme restent mes préférés dans le registre français traditionnel. Mon 1er article date de 2010 (il y en a eu d'autres depuis), époque où je l’avais découvert d[...]
Super plan conseillé par L'Editeur singulier, merci à lui. Depuis 5 ans, ce spot algérien au croisement de la rue de Charonne et de la rue d’Aligre, propose des spécialités algériennes principalement [...]
Un resto bon, sympa et sans chichis qui déroute par la sympathie et la modestie de son équipe. Ils ont envie d'ouvrir ailleurs, je ne sais donc pas combien de temps cette chronique sera valide. [...]
9 ans après mon 1er article, ce restaurant est toujours une bonne pioche pour qui se retrouve du côté de Porte de Saint-Ouen. On ne traversera pas Paris pour y aller, mais on sera très content de l'av[...]
Tous les habitants du 15ème du côté du parc Georges Brassens connaissent ce traiteur libanais qui propose une cuisine libanaise maison et un accueil incarné par Patrick, le patron. Le vrai plus ici, c[...]
Mon précédent article datait de 2010 donc une mise à jour était nécessaire. Le Baribal, institution du 15, a changé de mains et la nouvelle équipe propose une cuisine bistrotière authentique.[...]