Recettes

716 Recettes – Kouign aman, reine claude, glace au caramel au beurre salé, yaourt, café Kouign aman, reine claude, glace au caramel au beurre salé, yaourt, café. J'ai mis Kouign aman mais là c'était un mélange de kouign aman et de gâteaux pommes. Là je… 29.07.2014 716 Recettes – Rôti de porc saumuré cuit au cidre Le rôti de porc saumuré : c'est délicieux, encore faut-il que ce soit bien dosé. Le principe : injecter de la saumur (eau salée) dans le rôti avant cuisson, si… 13.08.2013 716 Recettes – Tarte aux fraises Là c'est le même principe que pour la tarte aux abricots puisque j'ai repris la recette de Mamy Monica.La pâteDonc on étale sa pâte sur son moule, on la pique, on… 01.08.2013 716 Recettes – Poivrons jaune et rouge - Les poivrons Ben oui c'est simple comme bonjour mais ça peut aider certains. Je prends mon poivron jaune et mon poivron rouge que je lave puis sèche. Je les… 31.07.2013 716 Recettes – Saint-Pierre aux échalotes, tomates et câpres - Les tomates et les câpres On commence par là. Une belle tomate lavée puis coupée en dés. Normalement on est censé enlever la pulpe et les grains, une fois… 31.07.2013 716 Recettes – Compotée de rhubarbe et glace vanille - La rhubarbeLa rhubarbe, ça ne coûte pas très cher (car personne n'en veut?) et ça pousse en France donc ça fait deux bonnes raisons de l'acheter.En plus ça facilite… 31.07.2013 716 Recettes – Quasi de veau aux tomates, champignons au beurre et persil - Le quasi de veau On le fait "saisir" dans une cocotte dans laquelle on aura fait revenir des oignons dans un mélange beurre huile (plus de beurre que d'huile)… 31.07.2013 716 Recettes – Tarte aux abricots par Mamy Monica 29.07.2013 716 Recettes – Cote de veau découverte, pommes de terre et carottes sautées - La côte de veau découverte (explication) On la sort deux heures avant du frigo et on la laisse dans son papier. Puis moi j'aime la passer sous l'eau mais… 28.07.2013 716 Recettes – Fenouil braisé au citron et lard - Le fenouilOn enlève les feuilles les plus dures à l'extérieur, on tranche la partie dure en bas et les fanes sur le haut.On garde les fanes avec lesquels on… 27.07.2013 716 Recettes – Fèves au Serrano - Les fèvesVous allez rire mais pendant longtemps je n'ai pas su qu'il fallait enlever la coque des fèves et ouais c'est comme ça on apprend en faisant:)Donc les fèves… 27.07.2013 716 Recettes – Tomates au chèvre ou à la mozzarella - Les tomates Le plus important : des tomates qui défoncent. Là par chance cette année près de chez moi on en trouvait des bonnes. Le plus important avec les… 27.07.2013