Toto-Yeyen Mini Market (Marché Philippin)

Un plan sous les radars comme je les aime, ceux pour lesquels tu sais qu’il faudra 2, 3 ans avant que les surfers de hype enfarinés viennent y faire une vidéo en disant : « J’ai découvert pour vous » #laplaie

C’est en rentrant d’une visite guidée que j’animais dans le 16ème que je suis tombé dessus. Le 16ème, de part la grande quantité de nounous et personnel de maison originaires des Philippines qui y officient, a la plus grande concentration d’épiceries – traiteurs du pays, qui assurent aussi l’envoi de colis.

J’en avais déjà chroniqué une rue du Bouquet de Longchamp, mais en tombant sur ce Totoyeyen, j’ai nourri des espoirs sérieux. Aujourd’hui toujours en revenant de ma visite et après les avoir appelés pour être sûr qu’il leur restait des plats, j’y ai fait une halte.

En fait des plats, il y en avait pléthore, j’ai donc demandé à la dame de m’en donner deux qu’elle aimait : Siomai au porc 5€ et Palabok 5€ aussi.

Les siomai sont délicieux, raviolis farcis de porc haché, d’ail et d’épices, puis enveloppés dans des feuilles de wonton et cuits à la vapeur.

Le palabok : nouilles de riz, chicharon (couenne de porc frite), oeuf, porc haché, sauce soja, sauce poisson, est bon tout en étant moins renversant.

La dame me demande si je veux quelque chose d’autre, je dis oui, elle retire alors le couvercle d’une caisse en polystyrène dans laquelle sont empaquetés ce que je devine être des petits pains, elle me dit : « ils sont tout chauds, c’est le meilleur. »

Bingo, ce sont des siopao à 2,5 l’unité : des brioches vapeur farcies de porc, un régal.

15€ le festin. Totoyeyen est situé 49 Av. Raymond Poincaré, 75116 Paris, métro Victor Hugo, ligne 2 et ouvert tous les jours de 10h à 20h30.
La dame n’avait pas confiance dans le fait que je prenne une photo de l’intérieur, ce que je peux très bien comprendre, j’ai donc pris seulement une photo de l’extérieur et des plats une fois chez moi.