Le résumé
Valencia est une ville que j’ai adorée : joie de vivre, tradition, sans doute parce que j’y étais au moment des Fallas mais pas seulement.
C’est la grande oubliée d’Espagne, troisième ville du pays avec ses 800 000 habitants, les touristes lui préfèrent Barcelone, Madrid, l’Andalousie.
Et pourtant elle a beaucoup offrir : 300 jours d’ensoleillement par an, une culture forte (Valencia est aussi une Communidad, c’est-à-dire une région) mais pas ramenarde, la mer est là, la montagne est à 40 minutes de voiture.
Enfin elle a bénéficié de l’afflux d’argent qu’ont apporté les 2 coupes de l’America (300 MIO d’euros à chaque fois), en 2007 et en 2010, ainsi que la Coupe Louis Vuitton, en 2007 également.
Le centre ville historique a été refait, on a nettoyé les prostituées et les marlous, Valencia était en effet connue dans les années 90 plutôt comme un port industriel pas très folichon. Quand j’achetais de la techno au début des années 90, beaucoup de disques venaient de Valencia, sur les maxis il y avait des versions appelées Valencia Mix.
Après il y a évidemment des interrogations sur cet afflux d’argent et les appétits immobiliers qui peuvent détruire sur leur passage des quartiers authentiques et hors du temps comme le quartier gitan Cabañal, idéalement situé face à la plage et très populaire. C’est un défi pour Valencia.
La ville combine élégamment son centre historique et sa partie moderne pour laquelle elle a imaginé une architecture ambitieuse et au final réussie (cf. la Cité des Arts et des Sciences).
Valencia a subi la crise économique de manière forte, comme partout en Espagne, et je sais, pour être en contact avec des locaux, qu’il est difficile d’y trouver un travail.
Il n’est pas très cher de se loger à Valencia, on peut trouver un 100 mètres carrés dans le quartier bohème en vogue Ruzafa pour 500 ou 600 euros par mois.
Valencia commence à se branchiser (on le voit avec Ruzafa qui se hipsterise doucement ou pour la bouffe) mais elle reste équilibrée, pas de rush de branchitude qui dénaturerait la ville de manière sauvage, ça se fait doucement et c’est tant mieux.
Valencia est une ville dans laquelle j’aimerais vivre.
Voir l’album photos 716 de Valencia
Voir les vidéos 716 de Valencia ci-dessous :
Un peu d'histoire
On considérait Valencia comme la Cité des Braves car c’est ici que venaient se poser les soldats romains à la retraite.
La Vieille ville était d’ailleurs à 4 kms de la mer afin de la protéger des envahisseurs car la plage est très ouverte.
C’est une ville qui récemment a beaucoup bénéficié des deux coupes de l’America’s Cup organisées chez elle en 2007 et en 2010 (300 millions d’euros à chaque fois). Cette manne a permis de refaire le centre ville et de le nettoyer aussi (dans tous les sens du mot, à ce qu’on m’a dit), de refaire le port, d’améliorer les transports; si bien qu’on a aujourd’hui une ville dans laquelle il fait bon vivre, où les transports en commun marchent bien (bus, tramway, métro), où le centre ville est très sûr.
Ce qui m’a marqué ce sont les gens que j’ai rencontrés, qu’ils soient espagnols de Valence ou d’ailleurs, ou bien étrangers et qui,tous, adoraient vivre ici pour les mêmes raisons : bonne taille de ville, pas trop grande (pas de bouchons, etc..) mais suffisamment importante pour qu’il y ait de la culture, une offre gastronomique diversifiée, etc…, le tout avec 300 jours d’ensoleillement par an, au bord de la mer (même si pour trouver de belles plages il vaut mieux conduire 30, 40 minutes) et à à peine une heure de la montagne.
Infos pratiques
Y Aller
Air Europa
C’est le billet le moins cher que j’avais trouvé, aux alentours de 200 euros, mais ils m’ont planté mon retour: 3 heures de retard et aucun dédommagement, si ce n’est un sandwich et une bière, alors même que l’avion est arrivé à Roissy après le dernier RER. Donc plus jamais en ce qui me concerne.
Air France
Ils ont actuellement une promotion à 150 euros l’aller-retour, en revanche ce n’est pas tous les jours et les horaires ne sont pas toujours convénients.
Transports en commun
Métro, tramway, bus convénients.
Carte de métros illimitée à 8,20 euros pour 24 heures (je crois que le tramway est inclus) ou alors une carte multi tickets.
Il y a aussi la carte Valencia qui est valable 72 heures et donne accès à tous les transports de manière illimitée ainsi qu’à des réductions sur des musées ou activités.
Allez sur le site, il y a pas mal d’options : http://www.valenciatouristcard.com/es/compra-online
On construit le plus grand stade d’Europe (100 000 pers.) mais il n’est pas encore achevé à cause de la crise, cela fait 5 ans que le chantier a débuté.
Location de vélos
Il y a plusieurs magasin de location de vélos, durant le tour que j’ai fait en compagnie de Carla de Visit Ruzafa (voir articles dans la partie « Guides »), nous avons été à Solution Bike que j’ai trouvé très bien.
Solution Bike
Embajador Vich, 11
Valence
Tél : +34 961 103 965 – +34 663 224 098
Ouvert 365 jours par an de 9h à 14h et de 17h à 20h
Guide
– Carla Carrion
le site
Je vous la recommande chaudement, elle propose des visites de Valencia, un peu sur le même principe que celles que je fais de Paris.
C’est l’office du tourisme qui m’avait organisé un tour en vélo avec elle et je les en remercie. Avec Carla, nous avons bien sympathisé, elle connaît à la fois l’histoire et le Valence d’aujourd’hui, et elle sait s’adapter au client, ce qui est selon moi la qualité principale d’un guide.
Je l’ai conseillée à un ami qui partait à Valence, il a fait un tour avec elle et il était content. Ses tarifs ne sont pas donnés à tout le monde, comme pour mes tours à Paris, mais vous pouvez tout à fait trouver une formule qui vous convienne, notamment en ne prenant qu’une heure, ce qui donne déjà l’occasion de voir quantité de choses. Dites-lui bien que vous venez de ma part.
Événements
Les Fallas
le site
Les Fallas ont lieu en mars et attirent 100 000 falleros chaque jour dans la ville, notamment dans les 5 derniers jours qui sont l’apothéose d’un mois de fête en l’honneur de Saint Joseph, le patron des charpentiers. Chaque quartier construit sa fallas qui doit être critique envers le pouvoir politique. Cette année celle qui a gagné le 2ème prix était la plus belle selon beaucoup mais n’a pas remporté la 1ère place car elle n’était pas assez satirique.
De 6 heures du matin (la despertura) jusqu’à 4 heures du matin, ça dure un mois.
J’avoue qu’au début j’étais sceptique sur ces fallas, d’abord parce que de nombreux locaux m’avaient dit qu’ils n’en étaient pas fans et qu’ils fuyaient la ville ces jours-là à cause du bruit; ensuite parce que j’avais lu des articles critiques sur l’argent dépensé pour ces fêtes, on parle de 9 millions d’euros il y a quelques années.
Le fait est que la ville est en effervescence permanente et que j’étais finalement assez content d’être logé dans un hôtel à l’écart du centre car je pouvais dormir. Les 1ères fanfares sont à 6 heures du matin, ensuite ce sont pétards tout la journée et jusqu’à tard dans la nuit.
Mais alors qu’on s’approche du jour fatidique, le 19, celui auquel ont lieu les cremas c’est-à-dire la mise à feu de ces géants de papier, l’émotion vous gagne.
Il y a à l’heure des restrictions budgétaires, de l’amoncellement de règles, de contrôles, quelque chose de fou, de pulsionnel, de libérateur dans ces incendies spectaculaires et contrôlés, la puissance du feu, l’éphémère, …
Lieux
– Le Marché Central de Valencia
Plaza Ciudad de Brujas, s/n
46001 Valencia
Tél : +34 963 82 91 00
le site
Le bâtiment en lui-même est splendide et le marché vaut le coup d’oeil, n’hésitez pas à aller manger au bar à tapas « Central Bar » du célèbre chef Ricard Camarena (chronique dans la partie Restaurants ci-dessous).
Voir l’ensemble des photos 716 du Marché de Valencia
Restaurants
On mange bien à Valence, dans tous types de restaurants, à l’exception peut-être de restaurants de cuisine exotique qui ne m’ont pas paru légion.
Pour ce qui est de la cuisine espagnole, on trouve aussi bien des bistrots avec des formules tout compris à 10 euros ou des Michelinisés avec ,entre les deux, de la bistronomie, du bar à tapas solide et d’autres nettement moins intéressants.
En tout cas la 3ème ville d’Espagne aime la bouffe et ça se sent, ça vit, ça pulse, l’offre est bien là.
Valencia
– Casa Montana
Carrer de Josep Benlliure, 69
46011 Valence
Tél :+34 963 67 23 14
Le site
« C’est une bodega historique située dans le quartier gitan Cabañal ou El Cabanyal (lire un article intéressant sur le quartier). Il y a une entrée côté bar et une autre côté resto : on y mange très bien et le service est chaleureux. »
Lire la chronique en entier de 716
– Central Bar
Mercado central Puestos n° 105 a 131
46001 Valence
Tél : 96 382 9223
le site
« Le coup de coeur “gastro” du séjour : le bar à tapas de l’étoilé Ricard Camarena dans le marché central. Un régal, c’est ce que je préfère de toutes façons dans toutes ces villes que je visite : les vieux marchés et leur ambiance. Ici c’est bon, pas trop cher et surtout pas du tout arrogant, le bar à tapas comme il n’existe pas à Paris. »
Lire la chronique en entier de 716lavie
– JM
Pedro Aleixandre, 38 (Mont-Olivet)
46006 Valencia
Tél : 963 739 532
« Une super découverte, une table qui fait mon bonheur, tout près du quartier à la mode Ruzafa, mais pas à Ruzafa. »
– El Kiosko
C / Derechos 38
Valence
Tél : 963 910 159
« Un plan comme je les adore, à l’italienne : 1° Plato, 2° Plato, pain, boisson puis dessert ou café, le tout à 10 euros sur une vieille place magnifique. »
Lire la chronique de 716 en entier
– Restaurante Villaplana
Dr. Sanchis Sivera, 24
Valence
Tél : 963 857 302
« Excellent plan : familles, jeunes couples, etc… Cuisine familiale et gros débit, donc il faut accepter les aléas d’une grosse affluence mais, à part ça, que du bonheur.«
Lire la chronique en entier de 716lavie
Les restaurants qui m’ont été recommandés mais que je n’ai pas pu tester (avec entre guillemets les témoignages des locaux)
La Aduana
Plaza de la Aduana | Puerto de Valencia
46011 Valence
Tél : 963 672 677
« Dans la zone de l’America’s Cup sur le port, des tapas de qualité pour un prix correct (30 euros) mais elles sont très bonnes. Tu peux manger l’ « Arroz caldoso », qui reprend le principe de la paëlla mais façon risotto. »
La Bodega del Gato
Calle de Catalans, 10
46001 Valencia
Tél : +34 963 91 82 35
« Il est sur la Calle des Catalans. Bonnes tapas et très bons prix. J’y ai dîné plein de fois. C’est plein tous les jours. »
El Tap
Calle de Roteros, 9
46003 Valencia
Tél : +34 963 91 26 27
C’était clairement l’un des meilleurs restos de Valence d’après les commentaires mais il semblerait que la direction ait changé le 1er juillet et que ce ne soit plus comme avant dixit une internaute, à vérifier.
Kiaora
Doctor Beltran Bigorra, 18,
46003 Valencia
Tél : +34 961 14 30 19
le site
Cuisine bio. Le chef Yelel Cañas Formiconi a un sacré parcours, il a beaucoup voyagé et séjourné à l’étranger, notamment en Nouvelle Zélande puisque Kiaora veut dire bonjour en maori (le dossier 716 sur le Nouvelle Zélande). Il a fini son voyage au Panama (cf. dossier 716 sur la Colombie).
Union Comunista de España (Paella)
Carrer del Literat Azorín, 13
46006 València
Tél :+34 963 33 36 15
le site
Chaque jour tu peux manger une paella à l’Union Comunista de España dans le quartier de Ruzafa. La paella est bonne et le menu complet en temps normal est à 12 euros, très bon prix et paella décente de 13:30h à 15h.
Cafés
– Cafécito
Carrer del Pare Perera, 1
46006 València, Valencia
963 28 09 67
https://www.facebook.com/cafecitorussafa
Un café typique de Ruzafa avec une terrasse, j’y ai mangé en guise de petit-déjeuner/brunch (tout est mélangé en Espagne) une très bonne tartine à la purée d’avocats.
– Dulce de Leche
Carrer de Jesús, 71
46006 Valence
Tél : +34 960 112 316
« C’est LA pâtisserie – salon de thé de Valence que beaucoup de locaux vont vous recommander. Alors oui c’est sympa et c’est bon! (il y en a au moins deux d’ailleurs, une autre est dans le quartier branché de Ruzafa) mais le service n’est pas renversant : sans être désagréable, ça fait un peu machine à fric. »
Lire la chronique de 716lavie en entier
– Horchateria El Siglo
Plaça de Santa Caterina, 11
46001 València
Tél : +34 963 91 84 66
L’une des 2 plus vieilles horchaterias de la ville (la horchata est cette boisson végétale sucrée), sauf que ,pendant les Fallas, la tradition c’est de boire du chocolat chaud avec des beignets, si j’ai bien compris.
– Ubik Café
C/ Literato Azorin 13
Ruzafa Valence
Tél : + 34 963 741 1255
le site
« Un café littéraire qui symbolise ce quartier bohème et branché de Ruzafa (ou Russafa) ici tout le monde le connaît.
J’ai apprécié le caractère intimiste du lieu malgré sa taille et l’ouverture vers la rue ensoleillée. »
Lire la chronique de 716 en entier
Gastronomie
– Il y a de nombreuses spécialités à Valence comme la paëlla valenciana, l’horchata.
Ci-dessous une vidéo tournée pendant une compétition de paëllas durant les Fallas où on vous explique tout de la recette de la paëlla valenciana.
Bars
Parce que c’étaient les Fallas, je n’ai pas passé beaucoup de temps dans les bars et surtout ces derniers étaient souvent morts car tout le monde était dehors pour les Fallas.
Ci-dessous les bars que j’ai essayés et ensuite la liste de ceux qui m’ont été recommandés mais dans lesquels je n’ai pas été.
Cafe de Las Horas
Calle del Conde de Almodovar, 1
46003 Valencia
Tél : +34 963 91 73 36
Ouvert tous les jours de 10h à 2h
« C’est un bar dans lequel j’ai été avec le groupe de presse, ce n’est donc pas une adresse que j’ai découverte par moi-même mais c’est l’office du tourisme de Valencia qui nous a emmenés là-bas. Cela étant le responsable de l’office avait mon âge et nous sommes devenus amis et il m’a confirmé qu’il aimait aller là-bas. J’ai ensuite rencontré d’autres locaux qui m’ont eux aussi validé l’adresse. »
Lire la chronique en entier de 716lavie
La Gramola
C/ Barón de San Petrillo, 9, Benimaclet, 46020 Valence
Ouvert tous les jours de 18h00 à 1h30
le site
C’est un café alternatif dans le quartier de Benimaclet, un ancien village au nom arabe devenu partie de la ville et aussi quartier proposant des lieux alternatifs dans lesquels sortir.
On y joue du jazz, blues, r&b, soul, 60’s, garage…
Kaf Café
Calle Arquitecto Rrnau 16, Benimaclet, 46020 Valence
Tél : 961 131 706
Ouvert du lundi au samedi de 18h à 1h
le site
Café littéraire qui propose aussi des sessions live certains soir de la semaine, jazz, open mic (micro abierto), …
Les bars qui m’ont été recommandés mais que je n’ai pas pu tester :
La Bodega del Gato
Calle de Catalans, 10
46001 Valencia
Tél :+34 963 91 82 35
« Good tapas and very good price. I had dinner many times there.Crowded everyday . »
La Aduana
Plaça de la Aduana, s/n
46011 Valence
« In Americas Cup area, quality tapas but the price is medium, 30 euros/ person, but a great place. You can eat « Arroz caldoso », it’s like paella but like risotto. »
La Paca
Calle de Rosario, 30, 46011 Valencia
Tél : +34 637 86 05 28
le site
No hay nada mejor que 27 amigos
Calle De La Reina 186, Valencia
Ouvert le mardi de 20h à 2h, du jeudi au samedi de 22h à 3h30 et le dimanche de 18h à 22h
le site
« Good Tapas »
Xtra Lrge XL
Gran via germanias 21, 46006 Valencia
Fermé jusqu’à : jeudi, 23:00 – 04:00
Tél : +34 678 41 02 98
le site
« Parfait pour un before avant de sortir en club »
Clubs
Je n’ai pas eu le temps de sortir mais je suis en contact avec des djs à Valence qui m’ont transmis leurs recommandations que je vous livre ci-dessous.
Par ailleurs, je suis tombé sur le site très bien fait du magazine culturel Sepia, il y a notamment un super article sur l’underground de Valence.
Les quartiers principaux sont El Carmen and Ruzafa.
Le Black Note
Calle Polo y Peyrolón, 15,
46021 Valencia
le site
Le Jerusalem
C/Convento Jerusalén 55
Valence
Tél :+34 674 37 85 32
le site
Un nouveau club à Valence qui a un gros succès.
Le Loco club
Calle Erudito Orellana, 12,
46008 Valencia, Espagne
+34 963 51 85 21
le site
La 3
C/ Padre Porta, Nº2 (esquina Avda. Del Puerto)
46024 Valencia
Tél : +34 637 24 00 91
le site
Le Veracruz
C/ San Vicente Martir 305
46017, Valencia
le site
Au moment où j’écris ces lignes en septembre 2014, il semble que ce soit le nouveau club à la mode.
Wah Wah
Calle de Ramón Campoamor, 52
46022 Valence
+34 637 24 00 91
le site
But don’t miss the same parties in Castellón if you stay the 22, and see the « gallatas », which are monuments which are not burned. Castellón is also beautiful during their festivities.
Magasins
Gnomo
Carrer de Dénia, 12
46006 Valence
Tél : +34 963 737 267
le site
C’est le magasin de design et de déco qui donne le LA dans le quartier à la mode Ruzafa. On y trouve notamment les dessins de Paula Bonet, artiste locale.
Kauf vintage
Cadiz 38, Ruzafa
Valencia
Tél : 963 817 901
le site
Une boutique vintage connue du quartier en passe de devenir trendy, Ruzafa. Ce qu’ils avaient n’était pas mas tasse de thé mais ça peut en intéresse certains parmi vous.
Skateworld
le site
2 magasins :
– Comedias, 14
Tél : 963531 838
– Moratin, 7
Tél : 963 944 809
« Un stock relativement intéressant notamment avec deux modèles de t-shirts Powell Peralta, suffisamment rare pour être souligné. »
Lire l’article de 716 sur Skateworld
Musique
Pour les chercheurs de disques, voici quelques bonnes boutiques :
Splendini’s
San Francisco de Borja 4 (entrada por calle Alzira)
Valencia
Tél : +34 679 61 18 96
le site
Une boutique de disques qui a ouvert en janvier et qui est spécialisée dans le latin, 60’s, brazil. Très bonne sélection.
Cha Cha Cha
Convento Jerusalén, 11
46007 Valencia
10:00-13:30 / 17:00-19:50 Saturday 11:00-13:30
Discos Amsterdam
Avda Pío XII, 2,4 y 6 (Local 80)
46009 Valencia
Tel: 963 483 965
le site
Discos Monterey
Ripalda, 3 Barrio del Carmen
46003 Valencia
Tel: (+34)963917929
le site
UltraSound Music
Marques de Zenete, 6
46007 Valencia
Tel: 96 382 55 56
le site
Alimentation
Horchata de chufa
C’est une boisson qu’on dirait laiteuse mais qui est en fait à base de graines de souchet (chufa), graines qu’on ne trouve qu’à Valencia.
J’adore, c’est rafraîchissant, recommandé pour les lendemains de fête ou quand on est juste un peu dérangé de l’intestin.
Elle est nutritive et riche en vitamines C et E.
Je suis tombé sur cet article en français très bien fait : http://www.papillesetpupilles.fr/2012/05/horchata-de-chufa-une-boisson-valencienne-typique.html/.
Paëlla valenciana
J’ai assisté à une compétition de paëlla valenciana plaza de Honduras. Je vous la conseille si vous pouvez, c’est une vraie fête de quartier pas touristique. Chaque équipe dispose des mêmes ingrédients et doit cuisiner le mieux possible la paëlla valenciana, c’est au public de trancher.
Pâtisserie Torreblanca
C/ Conde de Salvatierra, 35
46004 Valencia
Tél : 963 941 249
le site
Une pâtisserie chic plutôt orientée sur le chocolat, j’ai trouvé ça bon mais j’ai préféré les pâtisseries en général au chocolat qui ne m’a pas subjugué, sans doute faudrait-il que je réessaie. C’est en tout cas un patissier qui est créatif et fait de belles choses, on a envie de le soutenir. On m’y a emmené lors d’une visite guidée. Ce qui peut être sympa c’est de s’y poser 5 minutes en grignotant et en buvant un café car ils ont une machine et font de l’excellent café, ou alors prendre une de leurs pâtisseries. C’est la seule boutique à Valence, sinon il y en a deux autres, à Alicante et Elda.
Photos
– Street Art
A Valence, le street art est partout, que ce soit dans le centre historique ou dans le quartier gitan Cabañal (ou El Cabanyal) près de la plage.
Voir toutes les photos 716 se street art à Valence
Commentaires