Amrita – Viljandie (Estonie)

Le café était ouvert depuis 2 mois lorsque j’y suis allé. Je précise que j’ai été invité pour un menu déjeuner par la propriétaire suite à une entrevue que j’ai eue avec l’office du tourisme de Viljandi. J’ai trouvé ça très honnête comme plan café servant des produits locaux, le tout à deux pas de la gare routière, bien pratique quand on voyage. Certains habitants de Viljandi trouvaient que la qualité avait baissé depuis l’ouverture et le voyaient plus comme un plan correct du midi que pour un dîner le soir.

Il est situé à deux pas de la gare routière donc et je trouve que l’intérieur est réussi, tout en bois. Il faisait beau ce jour-là et j’étais bien sur la terrasse à l’arrière.

L’une des deux associées m’a reçu, très sympathique, elle avait à coeur de proposer quelque chose de bien.

Il y a un menu du midi, sinon ils font des pizzas qui ont pas mal de succès et il y a la carte “Café”.

J’ai pris une soupe de “summer pumpkin”, citrouille d’été donc, je ne connaissais pas j’avoue. Je me suis étonné auprès d’elle que la soupe était verte claire ce qui me surprenait pour une soupe à la citrouille, ou potiron, mais non m’a-t-elle dit, c’est une citrouille d’été donc c’est comme ça.

J’ai apprécié le pain pizza et l’orange dans l’eau, comme d’hab’ en Estonie.

Elle était divine cette soupe, et bien servie en plus.

Ensuite ce sera une salade, comme la soupe était bien consistante, j’ai demandé à la dame de choisir une salade légère qu’elle aimait bien pour moi : saumon, tomates à moitié séchées, oeufs. 4,50 euros.

Comment dire? Tous les produits étaient très bons, j’ai apprécié la vinaigrette avec la salade, je me sentais très bien après l’avoir avalée mais le dressing et donc aussi le goût m’ont paru un peu simples, l’impression que j’aurais pu faire ça chez moi, sans trop me casser la tête.

Le jus d’oranges et de carottes que j’ai bu pour l’accompagner était impeccable.

Un expresso pour finir qui était bien serré, ce n’est pas partout  le cas  en Estonie.

Bilan de l’opération?

Un café utile à connaître, fort honnête mais auquel il manque le soupçon de magie pour déplacer les foules à toute heure, si j’en crois mes amis de Viljandi.

Je maintiens néanmoins que c’est un très bon plan.