Un ami part à Edimbourg et j’ai demandé à une proche qui y a souvent été si elle avait quelques plans. Ces derniers étant pertinents, je me suis dit qu’il y avait de quoi publier une liste de recos en combinant vos conseils avec des adresses que j’aurais pu glaner ici et là.

Alors voilà, c’est un point de départ disons.

Et sinon je conseille souvent aux français qui pensent seulement à Edimbourg et écartent Glasgow que Glasgow est une p… de ville : une capitale foodie, vivante, qui comporte aussi des joyaux tels que la bibliothèque de l’université (lire mon article sur Glasgow).

J’ai été à Edimbourg il y a longtemps, mais n’étais pas resté assez longtemps pour explorer la ville en profondeur. Je garde un souvenir cuisant d’un train raté le 31 décembre au soir à la gare de Stirling, nous empêchant d’aller passer le réveillon en club à Edimbourg où se produisait le duo emblématique (Stuart McMillan & Orde Meikle) de la scène de musiques électroniques écossaise (mais eux sont de Glasgow), Slam et leur label Soma qui a produit tant de merveilles.

Ce-dessous 2 de leurs classiques, du début des 90’s, mais ils sont toujours actifs aujourd’hui.

Le site français French Kilt propose des visites guidées
le site

Monuments

Scott Monument
E. Princes St Gardens

Si on passe dans le coin, il y a toujours un mec qui joue de la cornemuse proche d’ici.

Château d’Édimbourg
Castlehill

Le château est sympa d’extérieur mais ne vaut à priori pas le coup d’entrer.

Calton Hill

Colline avec des monuments néoclassiques offrant une vue panoramique sur la ville et le château. C’est très intéressant d’y aller et le lieu est symbolique de la ville.

Musées à voir

Musée national d’Écosse
Chambers St

Scottish National Portrait Gallery
1 Queen St

National Gallery of Scotland
The Mound

Eglises

St Giles’ Cathedral
High St
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Elle a été notamment le centre de la Réforme écossaise en tant qu’église paroissiale de John Knox au milieu du 16ème siècle.

Jardins

Jardin botanique royal d’Édimbourg
Porte ouest sur Arboretum Place et porte est sur Inverleith Row.

A réserver pour le printemps si possible.

Autres

The Royal Yacht Britannia
Ocean Dr, Leith

Là aussi, pas pour un court voyage ni pour une première visite mais l’ancien yacht de la reine Elizabeth est une attraction curieuse.

En dehors de la ville

Dean Village
Dean Path

Il y a des gens qui aiment y aller mais ça prend du temps, peut être pas pour une première fois à Edimbourg.

Pont du Forth
Queensferry, South Queensferry

Excursion à Queensferry pour voir le Forth Bridge, une merveille technique de la fin du 19ème siècle.

Randonnée des 7 collines
le site

Si on a du temps, elle vaut le coup.

Kawaneko Katsu & Coffee
62 Elm Row

Un petit café qui sert une cuisine japonaise centrée sur les katsu, ces plats à base de viande panée et frite.

Conseil de Martin Pozor : “Sinon assez connu mais sait-on jamais, t’as deux boutiques Oink avec des pulled pork assez déments.”

Oink Victoria Street
34 Victoria St

Conseil de Léa : “Il y a un très bon restaurant coréen : Kim’s mini meals. Il faut faire la queue ou arriver à l’ouverture car c’est tout petit. C’était très bon et bon marché en 2018 quand j’y suis allée (on avait payé 37 livres à 2 au dîner).”

Kim’s Mini Meals
5 Buccleuch St, Newington

4 conseils de Fred du Guide Restaurants et Voyages du Monde :

White Horse Oyster & Seafood Bar
Royal Mile, 266 Canongate

Arcade Bar Haggis & Whisky House
48 Cockburn St, Jackson’s Cl

Timberyard
10 Lady Lawson St

Ce resto est aussi recommandé par le Michelin et l’appli Raisin.

Six by Nico Edinburgh
97 Hanover St, The High Dive Bar

3 conseils de Sarah de French Kilt, que pas moins de 3 personnes m’ont conseillé d’interviewer, retrouvez sur son site tous ses articles sur Edimbourg, “voici trois de mes adresses préférées à Leith” :

Roseleaf Bar Cafe
23-24 Sandport Pl, Leith

Pour un brunch

Teuchters Landing
1c Dock Pl, Leith

Pour un fish and chip le dimanche

Nauticus
142 Duke St

Pour un cocktail 100% écossais

Restaurants que j’ai trouvés dans le Michelin :

21
One Trinity Gardens, Pandon

Menu déjeuner 3 plats à 34£

Solstice by Kenny Atkinson
5-7 Side

Gastronomique

House of Tides
28-30 Close

Gastronomique

Noto
47a Thistle St

Dans le Michelin, cuisine bistronomique, régulièrement récompensée du Bib gourmand, le chef s’inspire de ce qu’il a vu et cuisiné quand il vivait à New Yor.

The Broughton
46-48a Broughton St

Pub gastronomique

Hendersons
7-13 Barclay Pl

Resto végétarien créatif avec menu déj’ à 10£!

LeftField
12 Barclay Terrace

Fruits de mer dans un tout petit bistrot, ça a l’air bien troussé, attention les desserts en revanche qui ne semblent pas foufous.

Borough
50-54 Henderson St, Leith

Ca semble être une adresse bistronomique fun solide dans Leith (elle est aussi dans Raisin), mais tout de même 40£ le menu déj’ et 70-80 le soir, ouch.

Word Of Mouth Leith
3A Albert St

Pour un petit déj’

Bars à whisky

The Scotch Malt Whisky Society – The Vaults
The Vaults, 87 Giles St, Leith

Bar à whisky de compét’

Conseil de Martin Pozor : “Le Royal Oak, tout petit pub avec carte des bières correcte mais surtout une ambiance incroyable, des rencontres a chaque fois, de la musique etc.”

Bars à cocktails

Panda & Sons
79 Queen St

Jackson the Tailor
5-11 Leith St

Bars à vins

Bar Zero Zero
18 S Clerk St, Newington

Bar à vins nature (prix des bouteilles pas donné, beaucoup entre 35 et 45)

The Royal Oak
1 Infirmary St

Mistral
10-12 Bonnington Rd

Bar à vins, cave à manger

Spry Wines
1 Haddington Pl

Bar à vin avec une cuisine bistronomique faite de petits plats.

Whiskies

Royal Mile Whiskies
379 High St

On y trouve notamment une superbe liqueur à base de sureau

Cadenhead’s Whisky Shop
172 Canongate

Un autre plan whisky

Vins

Cork & Cask
136 Marchmont Rd

Cave de vins, bières et alcools forts trouvée sur l’application Raisin.

Good Brothers Wine Cellars
34 Northumberland St

Cave à vins nature

Fromageries

I.J. Mellis Cheesemonger Victoria Street
A, 30 Victoria St

Pour les fromages locaux et leurs pork pies.

George Mewes Cheese
3 Dean Park St