Alors là c'est le même principe, simple comme bonjour :1 demi litre d'eau, 70 g de sucre semoule, le jus d'un demi-citron et c'est parti.On fait d'abord bouillir son eau puis on y ajoute le sucre et l[...]
L'Atelier Rodier bis - Paris (75009)La Cerise sur la Pizza - Paris (75011)Shikli - Boulogne (92100)[...]
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Mon futur resto-traiteur-magasin de disques, non je déconne:)[...]
L'andouillette : On la met dans un plat allant au four et on la recouvre d'un demi-oignon émincé ainsi que du persil, un filet de très bonne huile d'olive et hop on glisse le tout dans un four précha[...]
Alors rien de plus simple :1) Les CourgettesLa recette pour les aubergines c'est de les saisir à feu très vif pour les colorer, éviter qu'elles ne rendent trop d'eau avant d'avoir bruni.On imbibe conf[...]
Létitia anime l'excellent blog de recettes Piment Oiseau, un blog qui se balade à travers les cuisines exotiques les plus diverses sans s'empêcher des incursions dans le terroir français, témoins les [...]
On se prend des bonnes pommes, on les épluche, on les coupe en 4, et on les met direct dans une casserole dans laquelle on a fait fondre un gros morceau de beurre demi-sel.Si on a beaucoup de pommes à[...]
Les petits pois c'est simple comme bonjour.Honnêtement j'ai pris cette recette qui est très bien faite : http://recettessimples.fr/news/petits-pois-frais.Si vous avez un souci demandez-moi.[...]
Escalope de veau, purée de légumes, rien de plus simple.On y va.Pour la purée c'est très simple.On épluche son céleri et on le coupe en gros morceaux.Puis on épluche sa pomme de terre et on la rince s[...]
Alors là comment ça s'est passé?Je suis allé voir mon traiteur italien et lui ai demandé s'il n'avait pas de la saucisse fraîche.Il venait d'en recevoir! De la toute fraîche, légèrement pimentée et au[...]
Excellente interview de Marie Quatrehomme de la fromagerie éponyme sur le site Passion du Goût : http://lapassiondugout.com/rencontres/marie-quatrehomme-les-fromages-sous-leur-plus-beau-jour/.[...]
Voilà une table qui fait l'unanimité depuis des lustres, la référence incontournable rive gauche et pourtant je l'évitais car elle me semblait trop chère pour moi. Il y a en fait des menus à 35 et à [...]
Attention c'est très con.[...]
Voici un article de Paris Insights évoquant la table ronde organisée par Sophie Brissaud à laquelle j'ai participé en compagnie d'Olivia Snaije.[...]
Voilà une vidéo qui me fait vraiment plaisir. Saghir était le chef d'un boui-boui pakistanais de haute voltige dans le 9ème dans lequel on se régalait. Il est parti, le restaurant a disparu et c'e[...]
Bon ce n'est pas vraiment une recette, plus une idée d'assemblage.Une faisselle ne coûte pas si cher quand on en trouve : 4 euros et quelques mais ça vous fait bien 4 repas donc ça va.Faisselle et mie[...]
Alors pour les endives braisées, c'est tout con.On rince ses endives, on coupe les deux extrémités et on les fend en deux sans toutefois aller jusqu'au bout.On les met à bouillir dans un fait tout, ea[...]
Je vous donne donc rendez-vous demain à 11h au Carrousel du Louvre. J'ai été invité par Sophie Brissaud à une table ronde autour du livre "The Ethnic Paris Cookbook" d'Olivia Snaije en compagnie d'Oli[...]
Allez je me lance, à force de cuisiner, j'ai envie de partager des recettes, qui ne sont souvent d'ailleurs pas de moi:) mais je les ai souvent adaptées. En tout cas si je peux donner envie de cuisin[...]