716 Sélections – Kebab-Frites Sélection


26.05.13 - Guillaume


Voici la sélection de Benoît du site kebab-frites.
Cela faisait un moment que je lui avais proposé de le faire mais cette sélection avait du mal à se concrétiser. Cette semaine j’ai republié une sélection de kebabs du site Sauce Samouraï qui avait été publiée sur StreetPress et hop ça a tout débloqué. Tant mieux.
Une sélection de kebabs à cools. Merci Benoît.
Chaque nom de resto renvoie vers la chronique originale sur le site kebab frites.

1) La Turquoise
30, rue Pernety
75014 Paris
Métro : Pernety
LE kebab référence sur Paris, plébiscité par tous les membres de Kebab-Frites.
Ici tout est fait maison, du pain, à la broche (100% veau), en passant par la sauce. Frites fraiches.
Oignons préparés avec du persil et des fruits secs (oignons marinés à l’harissa sur demande).
Patron authentique, restaurant en place depuis 1997.

2) Kebab des Batignolles 
43, rue des Batignolles
75017 Paris
Métro : Rome
La référence historique, le kebab qui change de nom tous les 6 mois : Restaurant Istanbul, Doner Kebab, Le Bodrum, …
Une viande faite maison, inimitable, dans une gargotte de quelques mètres carrés seulement, par 2 frères très conviviaux.
La file d’attente témoigne de la renomée.
Note : Je l’ai aussi chroniqué sur 716 nda

3) Our Kebab
41, rue de Londres
75008 Paris
Métro : Liège
L’Ovni du kebab sur Paris. Un kebab moderne/tendance, qui se définit comme un « kebab chic ».
Ici, pas de kebabs traditionnels « salade-tomates-oignos », mais plusieurs recettes, toutes élaborées par un chef étoilé. 3 broches différentes, toutes faites maison (veau, boeuf, dinde).
Les ingrédients sont surprenants, et de qualité (tomates cerises, légumes grillés, fenouil, chou rouge, sauce au gingembre, à la citronnelle, etc… )
Frites de patates douces, boissons/cafés/patisseries turques.
Un peu plus cher que les autres (comptez environ 8 euros le sandwich avec les frites)

4) La Voie Lactée
3, rue des Ecoles
75004 Paris
Métro : Cardinal Lemoine
Un kebab très classique, mais bon, comme ils devraient tous l’être. Vous pourrez également y déguster un Iskender Kebap.
Très bon Houmous également. Un kebab ouvert depuis 1996, plébiscité par bon nombre de membres de Kebab-Frites.

5) Apollon
24, rue Jean Nicot
75007 Paris
Métro : La Tour-Maubourg
Ici, il s’agit d’un restaurant Grec, et les sandwichs sont uniquement à emporter. Sandwich raffiné, viande très gouteuse, sauce tzaziki, pita traditionnelle.
Attention cependant, quantité un peu chiche, si vous êtes gros mangeurs.

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