Caru Cu Bere – Bucarest (Roumanie)

C’est l’institution de Bucarest que tout le monde vous recommandera (branché, foodie, tradi, peu importe). C’est plein à craquer, le décor est à l’ancienne. Le service est plus ou moins chaleureux, quoi qu’il en soit j’ai trouvé qu’on mangeait bien et pas trop lourd alors que la cuisine est traditionnelle.

Les photos parlent d’elles-même non? Attention en Roumanie il n’y a pas encore de loi fumeurs si bien qu’on fume dans la plupart des restos, chaud. Ici on vous demande si vous voulez fumeur ou non fumeur mais la salle non fumeur n’est séparée par aucune cloison de la salle fumeur, c’est un concept.

C’est quelque chose qui m’a un peu étonné ici, j’ai dit à la serveuse que je venais chroniquer des restos et que j’avais envie de goûter des plats qu’elle aime. Mais si ça l’a amusée, ça ne l’a pas non plus stimulée plus que ça. Entendons-nous, il n’est pas question de dire ici que les gens devraient palpiter en apprenant qu’un blogger est à leur table mais généralement lors de mes voyages les gens sont plutôt enthousiastes à l’idée qu’un étranger vienne avec envie découvrir leur cuisine. D’ailleurs dans tous les autres restos où j’ai été en Roumanie j’ai trouvé un accueil chaleureux.
Bref ici c’est bien mais un peu impersonnel. Cela étant, elle m’a recommandé des plats intéressants.

Entrée
Mici ou Mititei
Ce sont des saucisses à base de viande porc, de boeuf et d’agneau et avec quantité d’épices.
Pourquoi je ne les ai pas prises en photo? Probablement parce que je crevais de faim!

On arrose le tout avec une bonne bière roumaine la Ursus.

Supa de pui cu taitei de casa
La personne qui m’accompagnait avait elle choisi une soupe au poulet avec des nouilles maison

Plat
Sarmale avec mamaliga (polenta) et crème fraîche
Des feuilles de chou farcies à la viande servis avec de la polenta et de la crème fraîche.
On peut aussi choisir des feuilles de vigne à la place de celles de chou.
Sachez qu’on retrouve la polenta partout en Roumanie. C’est le plat d’accompagnement numéro 1.
C’était très bon et léger.

A faire sans hésiter car les roumains autant que les touristes y vont, encore une fois tous les gens que j’ai contactés me l’ont recommandé.
J’ai passé un bon moment pour un prix modique, parfait pour une initiation à la culture roumaine.