Coinstot Vino – Paris (75002)

Visite en mai 2025

Il y a des restos qu’on n’aime pas tout de suite, on n’a pas le coup de coeur immédiat, ça ne veut pas dire qu’on ne les aime pas, mais juste ça vient doucement. Coinstot Vino est de ceux-là en ce qui me concerne. Plus ça va et plus je kiffe ce spot au sein de la Galerie Montmartre, spécialement quand on revient de l’étranger, c’est Paname en plein. Deuxio, leur viande est excellente, que ce soit l’onglet de boeuf ou ce tartare : la viande elle-même est de qualité, très bien cuite ou bien préparée comme c’est le cas ici (parmesan et pignons dans un tartare, merci), les prix cools pour la qualité (18€ avec frites maison et salade bien assaisonnée et les entrées à 5€). Enfin les vins bien sourcés comme ce Hervé Villemade en Cheverny. PS : un post honnête dont le but est comme d’habitude de donner envie d’aller dans le resto;

Visite en septembre 2024

Coinstot Vino, côté service/ambiance on n’est pas exactement dans du 716 mais côté bouffe oui, meilleur onglet que je connaisse à 18, aussi bien en qualité de viande que de cuisson et il est parfait à chaque fois. Aujourd’hui j’ai fait péter la sauce gorgonzola, que kif, ça m’a rappelé le resto de vacances qu’on faisait ados avec des potes, on faisait péter l’entrecôte sauce roquefort. Ici t’as sauce poivre très bien ou gorgonzola très bien aussi alors que lorsque c’est mal fait, ça te flingue ton plat. Les frites sont loin de faire de la simple figuration. Côté quille, un bon Villemade des familles qui fait le taf, même bien plus.
Avec tout ça, j’allais oublier les entrées à 5 balles, bargain, poulpe mariné pour nous.