Via Chocolat – Paris (75009)

Un e-x-c-e-l-l-e-n-t plan chocolat à Paris, c’est Via Chocolat, 5 Rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009 Paris. Je connaissais le plan, passe deux fois par semaine devant, y étais déjà allé mais je n’avais pas compris le potentiel.

Hier je suis dans le quartier de la Trinité, je cherche une douceur à prix raisonnable, je trouve une boutique qui n’avait rien à moins de 3,9€ et ça me disait moyen.

Tiens je vais retenter Via Chocolat juste à côté me dis-je. J’entre et demande à la dame si je peux prendre juste qq chocolats à la pièce, « Oui bien sûr, il n’y a pas de minimum. » J’en choisis 2 et réalise que je n’ai que ma CB, je lui dis : « Je ne vais pas vous embêter à faire une CB pour 1,73€. » « Si, si, nous n’avons pas de minimum. » Je goûte les chocolats, délicieux. La dame me dit que j’ai pris 2 chocolats qu’elle aime aussi beaucoup, ils viennent d’un couple de chocolatiers du Cantal qu’ils ont référencé pour la première fois : Charlène et Corentin Bonhomme de Saint-Flour.

En fait Via Chocolat ne produit pas mais sélectionne avec soin des chocolatiers de talent, comme le Salon du Chocolat s’est achevé il y a qq jours, ils ont en ce moment une sélection particulièrement riche avec pas moins de 6 chocolatiers alors que normalement ce sont plutôt 2 qui sont mis en avant.

D’ailleurs ils vont bientôt proposer un coffret avec 36 chocolats confectionnés par ces chocolatiers, elle sera vendue 32€ de mémoire.

En attendant j’ai fait ma propre sélection avec l’aide de la dame parmi cette sélection fantastique. Au bout de 10 chocolats, j’ai demandé à combien on en était, elle m’a dit : 7,6€, j’ai halluciné alors j’ai dit on y va! 17 chocolats top qualité pour 11,7€.

Quand la dame m’a vu réagir ainsi face à des prix aussi doux, elle m’a dit : « Oui notre patron pratique des prix de province, c’est son choix. Nous sommes situés dans une rue peu passante mais nous avons une clientèle d’habitués. » J’en ferai désormais partie.