Bar Cult – Rotterdam (Pays-Bas)

Excellent bar à vins nature, à l’écart du centre de Rotterdam, super chill et avec de bonnes quilles. C’est simple, j’ai tellement aimé que j’ y suis retourné le lendemain. L’ambiance est branchée mais reste très easy going.

Il est situé à l’écart de l’hypercentre, le long de l’eau (il faut traverser la route, mais on sent l’eau toute proche et on a l’absence de vis-à-vis). C’est pratique car un arrêt de tram’ est devant. J’y étais aux meilleurs jours, quand il fait beau et chaud et qu’on peut profiter de la terrasse extérieure.

Le jeune patron ci-dessous est un passionné.

On a pu y boire quantité de vins nature qu’on ne trouve pas toujours facilement en France (slovènes, allemands, serbes, portugais) et la sélection est impeccable, impressionnante : des quilles de tous les pays et de tout type de vin. Les prix sont conséquents car vins nature de qualité + prix hollandais = 9 euros le verre facile, mais tout est tellement bon et la vibe tellement bonne qu’on est content de dépenser ici.

Vin pétillant rosé du vigneron slovène Matija Žerjav a. k. a. Matic

Cette chicorée sauce aux anchois m’a rendu heureux.

Excellent blanc allemand à 10% de la région de Rhénanie-Palatinat, du vigneron Martin Wörner.

Le vin blanc produit en Serbie par les français Estelle et Cyrille Bongiraud.

Le lendemain le chef du resto de burgers Niko’s – situé dans un ciné, d’où le nom Niko qui joue avec Kino – est venu cuisiner des smash burgers de 17 à 20h pendant que 3 vignerons (slovène, tchèque et je sais plus) venaient présenter leurs vins.

Smash burger excellent à 13€

2 brochettes de coeurs de boeuf à 9€

Un rouge sec de la région de Moravie en République Tchèque, de Syfany. Le vin était exceptionnel et n’a donc été dispo qu’en magnum cette année-là, mais on pouvait l’avoir au verre ici, top!

Brutal propose une collaboration entre deux vignerons slovènes Nando de Brda et Štemberger de Kras. Un vin bien structuré, par rapport à certaines cuvées rock and roll de Brutal, fruité et facile à boire.