Chez Vincent – Marseille (13001)

Il y a deux Chez Vincent à Marseille, celui-là est le resto traditionnel marseillais aussi appelé Chez Rose, Rose qui est toujours là d’ailleurs. Ambiance à la napolitaine, on vient pour les entrées (poivrons, aubergines), les pizzas, quelques plats italiens façon Marseille et les desserts maison à l’ancienne. C’est du Marseille pur jus.

Il est situé dans cette zone anciennement craignos du centre, à côté de l’Opéra. D’ailleurs dans la rue il n’y a quasiment que des bars à hôtesses ou des bars moyennement sexy.

La déco est rudimentaire, à l’ancienne, entre trattoria et cantine, ça me plaît.

Elles étaient trois femmes au service, on voyait Rose et au moins une personne s’affairer en cuisine.
On a pu réserver ce qui est appréciable car il y a souvent du monde. L’ambiance est cordiale mais on sent qu’il ne faut pas déconner :), il y a du caractère dans l’air. En lisant les avis sur le net, on s’aperçoit qu’ils sont contrastés, notamment sur l’accueil, plus que sur la cuisine.
Ca s’est bien passé pour nous ce soir-là en tout cas. Il y a juste l’addition qu’on a attendue un peu trop longtemps mais il semble qu’il y a eu un bug de ce côté-là.
Notre serveuse était super sympa et de bon conseil.

Entrées

Aubergines marinées à la tomate
Tout ce que j’aime, à la turque, à l’italienne, comme on veut, un régal que je n’ai encore jamais rencontré tel quel à Paris.
Pour info il y avait des tonnes de plats en alu avec ces aubergines ou les poivrons ci-dessous qui attendaient sur un meuble d’être servies aussitôt commandées.

Poivrons marinés aux anchois
Bien aussi, mais un cran en dessous des aubergines selon moi.

Plat
Saucisse italienne, haricots verts
La personne qui l’a prise a trouvé la saucisse un peu dure.

Spaghetti à la bolognaise

Calzone
Cette pizza a quasiment disparu de la carte des pizzerias modernes à Paris, ou alors elle est souvent ignorée; alors qu’une bonne Calzone c’est quelque chose!
Celle-là était bien grillée, c’est bien, bonne à manger mais consistante. J’avoue avoir eu du mal à la finir et à la digérer par la suite mais j’en garde un bon souvenir néanmoins.

Dessert
Flan caramel
Très bien

Pommes
Bien même si un peu trop sucrées

Comme pour les poivrons et les aubergines,  il y avait de nombreux petits coeurs et pommes à attendre qu’on les déguste.

J’aime : ambiance de trattoria napolitaine, salle remplie de marseillais de tous genres.
Je n’en ferais pas ma cantine mais à tous les coups on savoure ces adresses capables de nous connecter directement à une culture locale sans nous faire passer par la case attrape-touristes.
77 euros pour 3.