Le Poisson d’Avril – Le Guilvinec (29730)

Voilà une vraie bonne surprise. Repris en juin 2011 par un jeune couple, lui est aux fourneaux, elle est en salle je crois mais pas le jour de ma visite.
Face à la mer, dans le port du Guilvinec, le restaurant est comme les lieux, il ne triche pas.

Plusieurs restos du coin ont de grandes salles à manger, là c’est plus intime, la salle est cassée avec des petits espaces, les murs sont recouverts d’un parquet en bois blanc donnant au tout des allures de yacht club, on s’y sent bien et on y trouve l’intimité qui manque parfois à d’autres bonnes tables des environs. 

Autre énorme point fort de l’endroit, un service jeune, trois jeunes hommes hyper sympas et très pros. Ca aussi, ça fait souffler un vent de fraîcheur.

Les menus sont à 28,50 ou 38,50 avec entrée-plat-dessert (→ ici).

L’autre atout du lieu fut le rythme du repas. J’avais testé quelques jours auparavant un bon resto mais avec un gros passage à vide après le plat principal, soit une attente interminable du dessert alors que c’était un vacherin, résultat : 3 heures à table un soir, beaucoup trop.
Ici c’est rythmé, bien balancé sans être pressé.

Entrées
6 huîtres creuses n°3 de l’Ile Tudy 9,80 euros
Ce sont les huîtres du coin, je les adore.
Je les ai arrosées d’un Mennetou rosé à 4,80 euros.

Terrine de canard maison aux épices framboise, chutney cornichons et ananas, oignons confits à la grenadine.
Je n’ai pas goûté mais la personne était contente.

Plats
J’ai demandé conseil au serveur, il m’a orienté vers la lotte. Il se trouve qu’une personne du coin m’avait recommandé le risotto déjà donc ça faisait double tilt.

Médaillons de lotte, risotto snacké à la courgette et au basilic, tomate confite 23 euros
Effectivement c’est parfait, le risotto est craquant et la lotte parfaitement cuite, un plat léger au final.
J’ai pris un verre de Chardonnay à 3,80 pour accompagner.

Filet de julienne lardé et mousseline de poisson, crumble de légumes 16,80 euros
Là aussi, satisfaction chez les personnes qui l’ont pris.

Desserts
Dôme glacé au chocolat blanc, curaçao et coeur framboise 9 euros
Il y a ici un pâtissier alors on aurait tort de s’en priver.
Le curaçao vient mettre de la fraîcheur dans tout ça, c’est très bon, un peu trop sucré pour moi mais c’est en partie le chocolat blanc qui veut ça.

Glaces et sorbets
La personne s’en est remise au chef et a eu : banane, mangue et cassis.

 

Une vraie découverte, la région manque de bonnes tables “jeunes”. En plus il y a la vue du port du Guilvinec qui va devenir le seul port du coin à vendre du poisson d’ici peu. J’aime la poésie qui se dégage des lieux.
Le bon plan c’est que cela fait aussi hôtel, il y a 4 chambres/appartements au-dessus du resto, ça peut être un bon plan → là.