Gostišče pri Žerjavu – Kranjska Gora (Slovénie)

C’est une maison à l’ancienne tenue par une famille, les touristes y viennent autant que les locaux.

Une vraie maison décorée de façon traditionnelle.

Equipe familiale, j’ai surtout aimé la jeune serveuse qui était la fille des patrons, je n’ai pas eu de contacts directs avec ces derniers, la maman m’a semblé un peu moins encline à la rigolade d’emblée mais quien sabe? 🙂

Ici il fait froid et le labeur est dur alors la cuisine colle au corps! Spécialité de plats à la pommes de terre. Menu à 9,10 euros de compétition.

Jus maison traditionnel : sabesa est l’ancien nom, en slovène on dit bezgov sok. Il est composé de sureau, de sucre, de citron, d’acide citrique et d’eau, très rafraîchissant.

Entrée

Rateče Pockets

Ravioli, j’ai trouvé la description parfaite sur le site de l’office du tourisme de Slovénie très complet en ce qui concerne la gastronomie. Il y a même la recette en anglais. Je recopie donc ici : petits chaussons cuits et assaisonnés, a base de pâte de pommes de terre et farcis de poires séchées et cuites, de semoule de mais, de sucre (miel) et de cannelle. Sans sucre ni cannelle, ils accompagnent parfaitement les plats de viande et les sauces. Attention, ils sont énormes et ça peut limite faire un plat.

Soupe aux champignons délicieuse

Plats

“Oh mon dieu!” me suis-je exclamé en voyant arriver deux saucisses! C’est une spécialité d’hiver, la krvavica, saucisse au sang (l’équivalent de notre boudin) entièrement maison et cuite au feu de bois.

Desserts

J’ai cru que j’allais mourir sans déconner.

Un café au lit pour finir, à moins qu’un digeo ne s’y soit glissé, je ne sais plus 🙂

Une bonne table de montagne qui permet de manger traditionnel tout en restant dans une ambiance authentique.