La cuisine en direct du ter ter[...]
Il nous faut :- 1 belle escalope de veau- 1 purée de tomates, genre Passata di Pomodoro de De Cecco- 1 oignon- 1 gousse d'ail- moutarde- estragonD'abord je cite mes sources.1) Je fais cuire mon escalo[...]
L'asperge est un légume de printemps mais on ne sait pas forcément comment la cuisiner.Pourquoi ne pas faire le plus simple du monde?- Asperges- Citron (facultatif)- Pain, même rassi- Oeufs frais- Hui[...]
Un boui boui à bobun avec le charme et la fraîcheur qui vont avec. Je dis boui boui de manière affectueuse car le local est tout petit et on a donc bricolé l'espace. Cependant la qualité des bobuns [...]
J'ai galéré pendant 8 ans à ne pas savoir faire des omelettes que je partage d'autant plus volontiers la recette avec vous.Pour les omelettes, on ne m'avait pas donné les bonnes indications, on m'avai[...]
L'autre jour je me décidais enfin à tester un resto indien pour lequel j'avais fait un conséquent travail de préparation :- flânage à pied dans le quartier, repérage- observation du lieu, de la carte,[...]
Reçu ce message aujourd'hui que je trouve mignon :"Bonjour,Pour vous informer que mon petit resto en Haute-Savoie ouvre le soir avec un menu ouvrier (cuisine maison) et que nous avons une grande salle[...]
Autant je trouve que blogger part vraiment en quenelle, autant on ne dira jamais assez à quel point Google Street View a sauvé la vie du food blogger.Combien de restos dont on m'a parlé suis-je capabl[...]
INGREDIENTS Une saucisse de Morteau, des pommes de terre, du lard frais!!!!! (ça coûte que dalle et c'est super bon), un oignon, du beurre demi-sel fermier. Voilà l'inspiration : http://redingote.[...]
Sur le marché la semaine dernière, mon primeur m'a recommandé des bons ananas petits et bien sucrés. Il se trouve qu'il y a aussi un jeune apiculteur sur le marché qui fait du miel donc mais aussi so[...]
Ce restaurant existe depuis 2000 et c'est une valeur sûre concernant les sushis et autres sashimis sur Paris. Je dis sur Paris car il est loin d'être un restaurant de quartier comme on pourrait le cra[...]
On m'a signalé un bon resto, j'arrive![...]
J'ai été interviewé par Lanto de l'excellente chaîne indépendante Intruders TV.Merci à lui et à toute l'équipe! Ses interviews sont extrêmement bien préparées et c'est un plaisir de répondre à ses que[...]
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On est habitué aux photos d'emballages qui ont l'air bien plus belles que leur contenu mais je tiens à décerner l'oscar de la carotte aux brioches Pépito.Pourtant les Pepito sont bons; c'est justement[...]
Lanto Ratsimbazafy de l'excellente Web TV "Intruders TV" consacrée aux acteurs indépendants de la scène musicale m'a interviewé il y a peu.La vidéo arrive le jeudi 5 avril, restez branchés.[...]
On me l'avait vanté comme un super plan. Question cuisine, c'est bien pour une cantine mais ça ne vole pas aussi haut que ce que je l'avais imaginé. En revanche le cadre général est superbe, notamment[...]
Claire de La Plus Petite Cuisine du Monde a fait un super article à propos de la sélection qu'elle a faite pour 716!Je l'en remercie à nouveau ici. Vive la bonne bouffe et le bon esprit.Ca fait un peu[...]
De retour dans cette table chinoise que j'aime décidément bien, sauf que là il y avait la pression, j'étais avec deux spécialistes de cuisine chinoise. Verdict ? La Table est validée. Attention comme[...]
Un japonais "intelligent" dans la mesure où la patronne, bien que française, a décidé de n'engager que du personnel japonais, connaisseur et appliqué, afin de proposer une authentique cuisine japonais[...]