716 Restaurants Sélections – Robyn Eckhardt (Istanbul Sélection)


20.10.12 - Guillaume

Robyn Eckhardt est une journaliste freelance spécialisée dans la gastronomie, les voyages, la culture au sens large, son blog : http://eatingasia.typepad.com/.
Ele est basée en Malaisie mais est aussi une fondue de cuisine turque. Voici ses adresses coups de coeur à Istanbul.
Mais comme elle le précise à la fin : « Mais mon endroit favori pour manger en Turquie c’est…. n’importe où le long de la côte de la Mer Noire pendant la saison des anchois, exactement là où je serai dans un mois! »

Robyn Eckhardt is a freelance journalist writing about food, travel, more generally culture, her blog : http://eatingasia.typepad.com/.
She is based in Malaysia but doesn’t stop traveling, and she is a huge fan of Turkish food. 
Here are some her favourite places in Istanbul.
But as she adds at the end : « But my favorite, favorite place to eat in all of Turkey is ….. anywhere along the Black Sea coast during anchovy season, which is where we’ll be in a month! »

1) Fasuli
Kemankeş Mah. İskele Cd. No 10 – 12
Tophane, Istanbul
Tel : 212 243 65 80
→ site
Check the article about beans by Robyn Eckhardt.

Pour leurs haricots blancs à la tomate (la photo du plat vient du site du restaurant)
For their kuru fasulye (the picture comes from the restaurant’s website)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2) Cukur Meyhane
Kartal sok. 1/A,
Beyoglu, Istanbul
Tel : 212-244-5575

Un restaurant typique à côté de l’avenue Istiklal avec des prix modérés et une ambiance très amicale et sans chichis.
Plus d’images du restaurant  ici
Note : un meyhane est un restaurant traditionnel qui sert de l’alcool en Iran, en Turquie et dans les Balkans, le mot est composé de deux mots : mey qui veut dire le vin et hane la maison.
Off Istiklal Caddesi for reasonably priced meyhane standards in a very friendly casual setting.
More pictures  here
Note : a meyhane is a typical restaurant where they serve alcohol in Iran, Turkey and the Balkans, the word is composed of two words : mey which means wine and hane the house.


3) Lokanta Maya

Kemankeş Caddesi No.35/A,
Karaköy, Istanbul
Tel : 0212 252 6884
→ site

Un resto « chic » à Karakoy.
In Karakoy for a « fancier » meal.


4) Hayvore
Beyoğlu Turnacıbaşı Sok. 4,
Istanbul
Tel : 0212 245 7501
→ the website

Toujours sur Istiklal (assez proche de Cukur en fait) pour de la cuisine de la Mer Noire, en particulier le Buglama (filet de poisson aux légumes en papillotes), kara lahana corbasi (une soupe au chou noir et aux haricots), misir ekmegi (pain de maïs) et Laz boregi (un baklava salé fourré à la crème et non aux noisettes), Laz est le nom du peuple de Géorgie et de Turquie originaire de la Mer Noire).
Also off Istiklal (quite close to Cukur, in fact) for Black Sea food, especially buglama (a kind of fish broth), kara lahana corbasi (collard greens soup), misir ekmegi (corn bread) and Laz boregi (a baklava like dessert filled with custard instead of nuts).













5) Datli Maya
Firuzağa Mah., Türkgücü Cad. 59/A,
Cihangir, Istanbul
Tel : 0212 292 9057
→ site
the article on Robyn Eckhardt’s blog

A Cihangir pour les Lahmacun (pizzas turques), divers guvec (ragoût turc) et de superbes pâtisseries.
In Cihangir for lahmacun/pide (Turkish pizza) and various guvec (daily changes) and wonderful baked goods, traditional Turkish with a twist.


6) Pando
Mumcu Bakkal Sokak No: 5,
Beşiktaş, Istanbul
Tel : 0212 258 2616

Pour leur bal kaymak  : une  assiette de miel sauvage (bal, avec des fragments de cire, à l’ancienne) et une petite assiette de crème fraîche épaisse et mousseuse comme on ne trouve qu’en Turquie (kaymak)
For their bal kaymak : a plate of honey (bal) and a small plate of cream that can only be found in Turkey (kayak).


7) Yedi Sekiz HasanPasa
Sinanpaşa Mh. Şht. Asım Cd. No:12 Pk:34353
Beşiktaş/İstanbul Beşiktaş / Sinanpaşa
Tel : 212 2619766

Toujours à Besiktas, une boulangerie historique qui propose de fantastiques aci badem (macarons aux amandes) ainsi que du tahinli (crème de sésame).
Also in Besiktas, a historical bakery that has really fantastic aci badem (almond macaroons) and tahinli (sesame cream).

 

 

 

 

 

 

 

 

8) Halil
Mh. 34710 Kadıköy/İstanbul
Tél : 0216 337 0123
 site

Pour leurs super Lahmacun (« pizzas turques »).
For their fantastic lahmacun (« pizzas turques ») Caferağa. 



 

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