716 Recettes – Porc cuit à la grecque
04.04.23 - Guillaume - 716lavie
J’ai appliqué la recette que m’avait donné la cheffe de Η Κιβωτός του Νώε à Ioannina en Épire et ça a marché parfaitement.
Le but était de recréer le plat ci-dessous que j’avais adoré dans ce resto :
Cou de porc massé à l’huile d’olive, puis paprika fumé, origan, sel, poivre et j’ai mis de la moutarde de Dijon à la cuiller dessus de chaque côté. J’ai épluché et coupé en 4 mes patates et les ai mises dans le plat. Je les ai assaisonnées des mêmes épices que la viande et versé un peu d’huile d’olive dessus. J’ai ensuite mis un fond d’eau dans le plat et roule ma poule pour 250° pendant 1h, tu remouilles durant la cuisson. Régalade.
Si cet article vous a plu, n’hésitez pas à laisser un commentaire et à vous abonner pour recevoir par e-mail les prochaines trouvailles de 716lavie. Vous pouvez également suivre 716lavie sur Facebook et Instagram .
Vous aimez 716lavie ? Vous pouvez m’encourager et me soutenir financièrement sur Tipeee :
